Американская журналистка Салли Тамаркин поставила на себе интересный эксперимент. Мы решили перевести для вас основную часть её рассказа — думаем, многих заинтересует этот необычный рецепт!
Этим летом я на протяжении шести недель начинала каждый день с чашки пенного, сытного масляного кофе.
Масляный кофе — это смесь заварного кофе, масла и кокосового масла (либо его производных). Все ингредиенты помещаются в блендер и тщательно перемешиваются.
Я услышала об этом рецепте от бизнесмена Дейва Аспри, который брендовый масляный кофе под названием «Bulletproof Coffee» («пуленепробиваемый кофе»).
Эта идея пришла ему в голову, когда он попробовал чай с ячьим маслом в Тибете. Тибетцы употребляют этот напиток с VII века, смешивая в пахталке особый чёрный чай, ячье масло, соль и молоко.
Аспри заменил чай на кофе, использовал несолёное масло коров травяного откорма (в нём содержится больше жирных кислот омега-3 и витаминов, чем в масле коров зернового откорма) и добавил в смесь кокосовое масло (содержащее среднецепочечный триглицерид), которое известно своей способностью сжигать жиры и быстро восстанавливать силы.
Даже в те дни, когда я занималась физкультурой (а обычно она пробуждает во мне волчий аппетит), ощущение сытости от масляного кофе сохранялось от 4 до 6 часов.
Я не стала меньше есть — просто перенесла свою утреннюю порцию калорий на полдень — но зато меня не приходилось каждые два часа отвлекаться на перекус!
До того, как я начала пить масляный кофе, я обычно уставала к середине дня, особенно после тренировки.
Начав пить этот невероятный напиток, я чувствовала себя полной сил весь день напролёт. Я просыпалась около 6 утра, выпивала кофе — и получала заряд бодрости, который сохранялся до самого сна!
Четвёртая неделя эксперимента выдалась у меня особенно суетливой. У меня было столько дел, что несколько ночей подряд мне удавалось поспать не больше пяти часов.
Но после чашки масляного кофе я напрочь забывала о своём недосыпе!
Честно признаюсь: масляный кофе не наделил меня какими-то умственными сверхспособностями. Но мне было гораздо проще сосредоточиться, из-за чего я успевала сделать намного больше.
По моим ощущениям, моя производительность на работе возросла где-то на 150%!
Я не ожидала, что масляный кофе окажется таким приятным на вкус!
Он чем-то напоминает вспененный латте: слегка приглушённый вкус кофе с молочным оттенком и кучей пены.
Учтите, что добавляя в кофе сливочное масло, вы существенно увеличиваете долю жиров в своём рационе.
Моя утренняя чашка кофе содержала 26 г жира (12 г от сливочного масла плюс 14 г от кокосового), причём это в основном насыщенные жиры.
Поэтому, прежде чем решиться на масляный кофе, вам стоит обратить внимание на то, сколько жира вы обычно употребляете — и какого.
Самое главное — получать жиры из разных источников. Две столовых ложки сливочного и кокосового масла не повредят вам, если в целом вы употребляете разнообразные жиры, особенно ненасыщенные (их много в авокадо, орехах и ореховых маслах).
Но если вы получаете большую часть жиров из животных продуктов (красное мясо, сыр, молоко), я не советую вам пить масляный кофе: столь высокий уровень насыщенных жиров может плохо сказаться на работе сердца.
Мне понравилось чувствовать себя энергичной, полной сил и неголодной!
Шотландский виски Томатин завоевал популярность благодаря стабильному качеству и уникальному букету. Этот молт ценят за…
Изменение цвета волос — это решение, к которому никогда не следует относиться легкомысленно. Даже если…
Когда приближается день рождения девушки, то любой мужчина всегда спешит удивить свою любимую ярким и…
Криптовалюта сегодня стала не просто удачной инвестиций, но также и защитным активом. Некоторые ее используют…
Домохозяйки поделились секретами, как им удается сохранять идеальную чистоту подоконников в квартире. Оказывается, что существует…
Знаете ли вы, насколько велика богатая история японской кухни? Благодаря этому у этой гастрокультуры есть…