Вот и пришло время печь блины! Начиная с понедельника можно смело подавать их и на завтрак, и на обед, и даже на ужин. Все зависит от начинки и вашей фантазии! У каждой хозяйки свой собственный рецепт приготовления блинов.
Но мало кто рискует замешивать тесто для них на дрожжах! А ведь такие блинчики получаются очень тонкими, нежными и пористыми. Они просто тают во рту! Кроме того, в старину блинчики пекли только на дрожжах. Давайте возвращаться к истокам!
Популярное: «Ну совсем не по возрасту»: Певица Валерия поразила откровенным платьем своих поклонников
Вот что вам понадобится для невероятно вкусных блинов на дрожжах по старинному рецепту:
20 гр прессованных дрожжей;
5 стаканов молока;
4 яйца;
2 ст. л. растопленного сливочного масла;
1 ст. л. сахара;
4 ст. л. растительного масла;
1 ч. л. соли.
1. Белки отделите от желтков и уберите их в холодильник.
2. В большой кастрюльке смешайте 1/3 молока, дрожжи, сахар, растопленное сливочное масло и желтки.
3. Влейте в кастрюлю остальное молоко и перемешайте.
4. Просейте муку с солью, влейте к ней молочную смесь, непрерывно все помешивая.
5. Если комки все-таки образовались, пропустите смесь через сито. У вас должно получиться однородное тесто.
6. Добавьте к тесту растительное масло. Отставьте его в сторону, накрыв кухонным полотенцем.
7. В это время белки взбейте до мягкой пены. Затем добавьте их в тесто и хорошо перемешайте.
8. Сковороду смажьте растительным маслом. Начинайте выпекать блины.
Толщину блинов регулируйте сами — все зависит от размера вашей сковороды.
9. Эти восхитительные блины можно подавать со сметаной, вареньем, сгущёнкой и другими сладкими и несладкими наполнителями. Приятного аппетита!
А вы уже успели порадовать своих близких блинчиками? Обязательно попробуйте этот рецепт! Он никого не оставит равнодушным!
Шотландский виски Томатин завоевал популярность благодаря стабильному качеству и уникальному букету. Этот молт ценят за…
Изменение цвета волос — это решение, к которому никогда не следует относиться легкомысленно. Даже если…
Когда приближается день рождения девушки, то любой мужчина всегда спешит удивить свою любимую ярким и…
Криптовалюта сегодня стала не просто удачной инвестиций, но также и защитным активом. Некоторые ее используют…
Домохозяйки поделились секретами, как им удается сохранять идеальную чистоту подоконников в квартире. Оказывается, что существует…
Знаете ли вы, насколько велика богатая история японской кухни? Благодаря этому у этой гастрокультуры есть…