Специалисты назвали 7 причин добавить свой рацион сырой лук

Овощи — это важная часть рациона человека. Чем больше овощей и фруктов вы употребляете, тем больше питательных веществ и клетчатки вы получаете. Одним из овощей, богатым витаминами, минералами и различными фитохимическими соединениями является лук, которую еще в древности использовали для лечения различных недугов, пишет ETimes.

Вот несколько причин включить сырой лук в свой ежедневный рацион:

Он укрепляет здоровье сердца. Лук содержит флавоноиды, которые помогают снизить уровень «плохого» холестерина, и тиосульфонаты, которые разжижают кровь, снижая риск инфарктов и инсультов.

Она снижает риск развития рака. В исследовании, которое было опубликовано в 2019 году в Asia Pacific Journal of Clinical Oncology, приняли участие 833 человека с колоректальным раком и 833 здоровых человека. Ученые установили, что у тех, кто регулярно употреблял лук, риск возникновения колоректального рака был ниже на 79%. Кроме того, лук богат витамином С, мощным антиоксидантом, который помогает противостоять ущербу, нанесенному свободными радикалами. Влияние свободных радикалов связывают с большим риском возникновения целого ряда раковых заболеваний.

Он богата антиоксидантами. Лук — это прекрасный источник антиоксидантов. В ней содержится около 25 их разновидностей. Антиоксиданты предотвращают окислительный стресс, который приводит к повреждению клеток и может увеличить вероятность возникновения таких болезней, как рак, диабет и заболевания сердца.

Он укрепляет здоровье костей. По данным Министерства сельского хозяйства США одна луковица содержит около 25,3 мг кальция. Кальций помогает укреплять кости, поэтому он крайне важен для их здоровья. Считается также, что антиоксидантные свойства лука помогают уменьшить потерю костной массы, снижая риск развития остеопороза.

Он полезен для волос и кожи. Витамины А, С и К, содержащиеся в луке, помогают выровнять тон кожи и защитить ее от вредного воздействия УФ-лучей. Витамин С важен для выработки коллагена, белка, делает волосы и кожу прочными.

Он помогает контролировать уровень сахара в крови. Благодаря содержанию таких веществ, как кверцетин и соединения серы, лук может снизить уровень глюкозы в крови, что особенно важно для больных диабетом и тех, кто имеет повышенный риск его развития.

Он улучшает общее здоровье организма. Лук — это мощный источник клетчатки и пребиотиков, которые необходимы для поддержания функции кишечника. Пребиотики питают полезные бактерии в кишечнике, способствуя улучшению пищеварительной и укрепляя иммунитет. Рацион, богатый пребиотиками, также способствует лучшему усвоению таких минералов, как кальций, которые могут помочь укрепить здоровье костей и мышц.