Соль — это самый популярный консервант и самая распространенная в мире приправа. Однако, употребление соли всегда было темой для дискуссий среди ученых. Избыток соли вредит здоровью человека, и все же соль необходима для поддержания многих функций организма, пишет News 18.
Когда человек ест слишком много соли, ее организм пытается задержать воду в организме, чтобы разбавить соль. Из-за избытка воды в организме сердце активнее работает, чтобы проталкивать больше жидкости через сосуды. Это приводит к росту давления, которое оказывает кровь на стенки сосудов. Слишком высокое давление приводит к развитию гипертонии, а также может повредить сосуды, увеличивая тем самым риск инсульта, инфаркта и сердечной недостаточности. Считается, что виновником всех этих проблем является натрий, содержащийся в соли.
Особенно осторожными с солью должны быть люди, у которых диагностирован высокое давление, болезни сердца или почек.
В то же время, без натрия организм не способен поддерживать электролитный баланс. Исследования показали, что недостаток соли в организме может привести к резистентности к инсулину, что увеличивает риск диабета. Кроме того, оказалось, что рацион, в котором слишком мало соли, может стать причиной повышения уровня холестерина, и триглицеридов в организме, что очень вредит сердцу.
Также такая диета может привести недостаток натрия в организме, или же гипонатримию. Легкая гипонатриемия может проявляться через тошноту, головную боль, спутанность сознания и усталость. Однако тяжелые случаи гипонатриемии могут привести к отеку мозга, судорог, комы и даже смерти.
Соль является важным источником йода. Недостаток йода в организме связана с нарушением многих его функций, в частности она имеет сильное влияние на работу щитовидной железы.
Исследования показывают, что здоровому взрослому человеку нужно примерно 2300 мг натрия в день. Людям, страдающим любые сердечно-сосудистые заболевания или имеют высокое кровяное давление, должны принимать до 1500 мг натрия в день.
Шотландский виски Томатин завоевал популярность благодаря стабильному качеству и уникальному букету. Этот молт ценят за…
Изменение цвета волос — это решение, к которому никогда не следует относиться легкомысленно. Даже если…
Когда приближается день рождения девушки, то любой мужчина всегда спешит удивить свою любимую ярким и…
Криптовалюта сегодня стала не просто удачной инвестиций, но также и защитным активом. Некоторые ее используют…
Домохозяйки поделились секретами, как им удается сохранять идеальную чистоту подоконников в квартире. Оказывается, что существует…
Знаете ли вы, насколько велика богатая история японской кухни? Благодаря этому у этой гастрокультуры есть…