Используя эти маленькие, но потрясающе действенные приемы на кухне, вы сэкономите время и силы на приготовлении еды, а заодно поразите гостей и домашних кое-какими эффектными трюками!
Определяем спелость авокадо
Вам больше не придется мять авокадо, чтобы узнать, спелый ли он. Оторвите хвостик-плодоножку и рассмотрите место ее прикрепления к плоду. Если это пятнышко желтого или зеленого цвета, плод можно брать. Если оно коричневое, оставьте авокадо на полке — он начал гнить. Ну, а если хвостик никак не отрывается, значит, плод совсем незрелый.
![6463b1add3eb5c64e72587c7e2db1066](https://ostrnum.com/wp-content/uploads/2016/09/6463b1add3eb5c64e72587c7e2db1066.jpg)
Быстро режем зелень
Резать зелень ножом для пиццы гораздо удобнее, чем обычным ножом или даже специальными ножницами. Кстати, это достаточно безопасно, чтобы пристроить к делу ребенка.
![c155bd0fb4e03c3587fd0b11c4cec490](https://ostrnum.com/wp-content/uploads/2016/09/c155bd0fb4e03c3587fd0b11c4cec490.jpg)
Делаем идеальный лед
Поразите гостей кристально чистыми и прозрачными кубиками льда для коктейлей! Сделать их несложно: просто используйте кипяченую воду вместо обычной воды из-под крана, пусть даже фильтрованной. Сравните: слева — ледяной кубик из кипяченой воды, справа — из обычной.
![1-2](https://ostrnum.com/wp-content/uploads/2016/09/1-2-27.jpg)
Режем картошку ровными ломтиками
Быстро и ровно порезать длинными брусочками картошку для жарки можно с помощью специального круглого ножа для разрезания яблок на дольки.
![b2e23cbaebd14a9e03012239a5775e11](https://ostrnum.com/wp-content/uploads/2016/09/b2e23cbaebd14a9e03012239a5775e11.jpg)
Разбиваем яйца без ножа — и без конфузов
Вас тоже с детства учили, что в отсутствие ножа разбивать яйцо лучше всего о ребро какой-нибудь поверхности — к примеру, о край миски? Между прочим, это не так — при ударе о плоскую поверхность яйцо разбивается ровнее. Сравните: слева — яйцо, которое, чтобы разбить, стукнули о край миски, справа — яйцо, которым просто ударили о стол. Может, и придется немного потренироваться, но результат того стоит.
![1-3](https://ostrnum.com/wp-content/uploads/2016/09/1-3-19.jpg)
Избавляемся от скорлупок
Если в чашку с яйцами попали осколки скорлупы, вытащить их будет несложно, если смочить пальцы обычной водой.
![6e5f0204e2d129f7949f8947877ea630](https://ostrnum.com/wp-content/uploads/2016/09/6e5f0204e2d129f7949f8947877ea630.jpg)
Варим яйца по вкусу
Никак не можете определиться, сколько времени варить яйцо до вашей любимой консистенции? Можете распечатать эту наглядную иллюстрацию и повесит на холодильник — и вам больше не придется спорить с муже о том, что такое «яйцо в мешочек».
![bffa5dc7f51f7d2dd0f0144710454356](https://ostrnum.com/wp-content/uploads/2016/09/bffa5dc7f51f7d2dd0f0144710454356.jpg)
Запеченные яйца в духовке
Попробуйте запечь яйца вместо того, чтобы варить их. Положите их в холодную духовку и запекайте около получаса на 180 градусах. Ваших домашних поразит нежный сливочный вкус обычного, казалось бы, яйца вкрутую, да и салат с такими яйцами приобретет новые вкусовые оттенки.
![867d17b416928e303761656195c36383](https://ostrnum.com/wp-content/uploads/2016/09/867d17b416928e303761656195c36383.jpg)
Формочки — в дело!
Кстати, запекать яйца очень удобно в формочках для кекса. В них же можно сделать необычный порционный омлет, положив каждому начинку по вкусу.
![e9696c30f86c229e70a0efb6451230a9](https://ostrnum.com/wp-content/uploads/2016/09/e9696c30f86c229e70a0efb6451230a9.jpg)
Не выкипать!
Если вода в кастрюле с рисом или макаронами слишком сильно кипит и вот-вот перельется через край, положите поперек кастрюли деревянную ложку — и вода уже не выплеснется на плиту. Если вы часто отвлекаетесь от кастрюли и боитесь за ней не уследить, ложку можно положить заранее.
![2dae49ed6a9b2926f92d29d5480511ee](https://ostrnum.com/wp-content/uploads/2016/09/2dae49ed6a9b2926f92d29d5480511ee.jpg)
Чистим манго
Вот как можно легко и быстро почистить манго, не забрызгав кухню соком и не оставив ни грамма мякоти на кожуре.
![2-fotorcreated](https://ostrnum.com/wp-content/uploads/2016/09/2-fotorcreated-1.jpg)