Ливанский маниш с кунжутом и травами

Ингредиенты:

Для теста:

250 г пшеничной муки;
5 г сухих дрожжей;
15 г сахара;
25 мл оливкового масла;
170 мл теплой воды.
Для присыпки:

1 ч. л. тимьяна;
1 ч. л. майорана;
100 г. кунжута.
Для подачи:

200 г. грибов;
50 г лука порея ;
200 мл сливок.
Приготовление:

Сперва нужно приготовить тесто. Для этого в глубокой миске смешайте пшеничную муку, дрожжи и сахар, хорошенько перемешайте, добавьте оливковое масло , теплую воду и замесите тесто. Готовое тесто переложите на столешницу смазанную маслом и месите тесто примерно 7– 10 минут (пока тесто не станет упругим и однородным)
Готовое тесто положите в миску смазанную маслом, накройте пленкой и поставить в теплое место на 2 часа. (тесто должно увеличиться в размерах минимум в 3 раза)
Готовое тесто выньте из миски, разомните и придайте ему форму прямоугольника. Проколите середину теста вилкой чтобы она не поднималась при выпекании, посыпьте сверху начинкой из кунжута, оливкового масла, майорана,тимьяна и поставьте в теплое место еще на 30 минут.
Выпекать в духовке 15 минут при 220 С°
Подаем манишь с жареными сливочными грибами и луком порей.