Какие полезные свойства для организма содержит кукуруза?

Кукуруза, пожалуй, это один из самых противоречивых злаков. О ней встречаются как положительные, так и отрицательные отзывы, врачи и диетологи часто противоречат друг другу.  

Как в таком хаотическом информационном потоке простому обывателю сделать для себя вывод — стоит ли есть кукурузу или нет?  Нужна она человеческому организму или без нее можно прекрасно обойтись?  Для того, чтобы досконально разобраться в этом вопросе давайте начнем с самого начала.

Кукурузу называют царицей полей, все, что ей надо для быстрого роста и обильного плодоношения — это рыхлый грунт и обильный полив.  Не только початки кукурузы идут в обработку на крупу, муку, крахмал, спирт, комбикорм, все остальное так же перерабатывается с большой пользой.  Зародыши початков — сырье для масла, зелень — корм для скота, сухие стебли и сердцевины початков используются для производства бумаги, вискозы и даже линолеума.

На стол современного человека кукуруза попадает в совершенно разных вариантах: в виде свежих початков для варки, консервов, замороженной смеси, крупы, масла, муки.

Одним из основных полезных свойств кукурузы является нормализация уровня сахара в крови, поэтому она и должна входить в меню людей, больных диабетом.  Доказано, что регулярное потребление кукурузы при диабете стабилизирует сахар и приводит к равному, хорошего самочувствия.  Из кукурузы можно готовить множество вкусных блюд, поэтому рацион не будет мизерным и однообразным.

Также благодаря своей волокнистой структуре и наличии большого количества натуральных пищевых волокон, кукуруза прекрасно очищает кишечник от шлаков и токсинов, нормализует желудочно-кишечный тракт.  Но чтобы кукуруза принесла пользу вашему кишечнику ее надо есть с умом — не на «десерт» после нескольких питательных блюд, а в виде отдельной пищи.  Если съесть кукурузу на полный желудок, то, скорее, всего, вас посетит метеоризм и запоры.  Именно из-за этого пошли ложные слухи о том, что кукуруза вредна для «живота».  Заявляем — не вредна, просто ее надо принимать с умом, ровно, как и любой другой продукт.

Научные исследования свойств кукурузы показали, что она полезна и для всего организма в целом.  Кукуруза является активным компонентом здорового питания, источником многих витаминов и минералов, поэтому если вы хотите насытить свое тело природными, а не химическими полезными веществами, ешьте кукурузу.  Это благоприятно скажется на самочувствии и укрепит иммунитет.

Cтоит присмотреться к кукурузе и тем, в чьих медицинских картах регулярно появляются записи кардиолога.  Для страдающих сердечными делами в физическом, а не душевном смысле, кукуруза может сослужить хорошую службу.  Ведь она богата ненасыщенными кислотами, которые являются злейшими врагами вредного холестерина.  Очищение организма от этой напасти спасает от таких серьезных болезней, как атеросклероз, тромбоз, инфаркт миокарда.

Врачи и диетологи сходятся во мнении, что кукуруза просто необходима пожилым людям.  Ее потребление оказывает укрепляющее и питательное действие на мышцы и тем самым предупреждает развитие мышечной дистрофии.  Кукуруза поможет избежать этого не только пожилым людям, но и тем, кто несет угрозу развития этого состояния.