Думаю, все в детстве смотрели мультик Винни Пух. А с чем же у вас ассоциируется этот мягкий мишка? Правильно, с лучшим подарком — горшком с медом. И действительно, о пользе меда не знает только ленивый. Ведь о вкусовых и даже лечебных свойствах этого продукта уже давно кричат на каждом шагу.
Врачи утверждают, что именно мед нужно принимать каждый день, и не только взрослым, а также детям, если конечно у вас нет аллергии. Хотя такие случаи редкость, ведь мед настолько полезен и необходим для нормального развития, что крайне редко может вызвать аллергические реакции.
Еще в древности люди выходили на долины и собирали одуванчики, чтобы потом варить мед. И это был самый натуральный мед и были самые вкусные лакомства для детей. А самые оригинальные люди шли дальше: мед из цветков каштана, бузины, акации, липы и другие. Существует более сотни рецептов, как вкусно и полезно приготовить мед в домашних условиях, а это говорит об уровне спроса на этот продукт.
И хотя сейчас, конечно, в больших городах люди все реже готовы тратить свое время на то, чтобы собрать и сварить мед, тем не менее, они готовы тратить свои деньги, покупая вкусный и главное качественный продукт. А многие смельчаки посвятили этому процессу свою жизнь и зарабатывают неплохие деньги продавая свой мед, который стоит немало.
Но как проверить натуральный ли мед вы купили и не принесет ли эта покупка вам больше проблем, чем удовольствия.
Легче всего для любого, и даже при покупке, проверить натуральный ли мед обратив внимание на цвет. Стоит понимать, что оттенок бывает разный: коричневый, совсем светлый и тому подобное. Но, если вы пришли по определенный сорт меда (например, гречишный), будьте готовы, что цвет будет черный, а иногда даже отдавать красным оттенком. Знатоки утверждают, что темный мед значительно полезнее светлого и такой оттенок у него именно из-за полезных веществ, поэтому не стоит бояться.
А вы часто нюхаете мед перед покупкой? Это еще один метод для проверки натуральный мед или нет.
Стоит начать это делать!
Запах настоящего меда невозможно спутать ни с чем другим, ведь он очень насыщенный и специфический. Если же мед пахнет чем-то кислым, вполне вероятно, что он был изготовлен из обычного сахарного сиропа или неправильно хранился и поэтому потерял свои полезные свойства. Такой мед вряд ли будет натуральным.
Отсутствие запаха тоже проблема. Поэтому, если при покупке вы обратили внимание, что мед пахнет чем-то кислым, имеет неприятный запах, или же аромат совсем отсутствует, не стоит тратить деньги на этот продукт.
При проверке натуральный мед или нет обязательно нужно обратить внимание на то, какой консистенции мед, потому что это также может спасти вас от ложной покупки. Если его собирали пчелы, тогда вязкость большинства сортов будет сыровидной. А уже со временем, через месяц или даже больше, он становиться более плотным и тягучем, ведь закончился процесс осадки.
И после осадки на мед ждет новый процесс – кристаллизации, но это происходит после 2 или 3 месяцев после. И, как понятно из названия, мед становится кристаллоподобным.
Запомните еще один метод при проверке натуральный мед или нет! Если вы покупаете мед зимой или в начале весны, это или фальсификат, или перетопленный продукт.
Также важным правилом является температура. Если вы хотите получить от меда максимум пользы, а не просто насладиться вкусом, следует знать, что чем выше температура, тем больше полезных свойств теряются.
Поэтому, если вы любите пить горячий чай с медом, или горячее молоко, стоит подождать, когда оно остынет и лишь тогда добавлять мед. Так и вкус останется насыщенным и полезные свойства хорошо повлияют на ваше здоровье.
Кроме этого, температура влияет на внешний вид меда, ели он слишком темный, вполне возможно, что этот продукт перетапливали. Не стоит употреблять такой мед, ведь кроме примесей, которые, скорее всего, в процессе добавляли, он, кроме вкуса, не имеет никаких преимуществ. Так, как убедится натуральный мед или нет? Помните, качественный мед кроме кристаллизации имеет однородную консистенцию.
Большинство домохозяек интересует, как проверить натуральный мед или нет в домашних условиях. Это очень просто и не займет много времени:
Первый способ проверки натуральный мед или нет: Наберите в сосуд теплую воду и попробуйте в не растворить небольшое количество меда. Если это качественный продукт, обычными круговыми движениями он раствориться давая воде немного желтый оттенок.
Второй способ проверки натуральный мед или нет: Попробуйте найти муку или крахмал в меде, если вы не уверены в качестве продукта. Для этого вам нужен обычный йод. В водный мед добавляете несколько капель йода, если продукт имеет примеси, появиться синий оттенок.
Третий способ проверки натуральный мед или нет: Сахар! Добавьте несколько капель этилового спирта, если мед с примесями, белый осадок гарантирован.
Четвертый способ натуральный мед или нет: Не хотите принимать мед с примесями мела или соды, тогда вам нужно растворить мед в теплой воде, а затем добавить каплю уксуса, если есть примеси, реакция не заставить себя ждать.
Самый легкий и самый быстрый способ проверки натуральный мед или нет: Просто разотрите мед на тыльной стороне ладони. Если спустя несколько минут мед полностью поглощен – это точно качественный продукт. Если же рука будет липкой и т.д. – не стоит в дальнейшем покупать этот продукт.
