Исследователи из американского университета Уэйк-Форест констатировали, что для защиты от развития возрастных нейродегенеративных процессов нужно употреблять свежевыжатый свекольный сок.
Этот овощ отличается высоким содержанием солей азотной кислоты (нитраты), которые превращаются в процессе усвоения организмом в нитриты — вещества, которые улучшают проводимость сосудов и, соответственно, кровообращения.
«Значительную роль в развитии старческого слабоумия играет плохого кровоснабжения определенных участков головного мозга. Нитриты способствуют розкупорке сосудов, в результате чего мозг получает больше крови и кислорода», — объяснили ученые действие свекловичных компонентов.
Предыдущие исследования также свидетельствовали о способности свеклы предоставлять оздоровительное воздействие на сердечно-сосудистую систему. Специалисты, которые их проводили заявляли, что употребление этого овоща вполне можно характеризовать как способ лечения повышенного артериального давления и кардиоваскулярных состояний.
Исследователи рекомендуют употребление по стакану свекольного сока (это примерно 4-5 свеклы) в день. Такая привычка может существенно снизить риск развития инфаркта и инсульта на 40%.
