Для кого-то кулинария — это хобби, для кого-то — обязанность, а для кого-то — вообще ночной кошмар. И все же ошибки на кухне порой допускают все. На самом деле, вы могли даже не догадываться, что тот или иной процесс можно делать абсолютно иначе. Сегодня мы раскроем вам несколько кулинарных секретов и укажем на те ошибки, которые чаще всего допускают на кухне.
1. Обязательно промывайте рис! Это нужно сделать несколько раз, пока вода не станет более-менее прозрачной. Вот увидите, он станет намного вкуснее.
2. Не нарезайте масло, а трите его на терке.
3. Если вам нужно протушить лук и чеснок, то сначала дождитесь, пока лук станет мягким, а потом добавляйте на сковородку чеснок.
4. Если вы хотите приготовить вкусное блюдо на сковородке, то не перегружайте ее. Помните, продуктам нужен воздух.
5. Если готовите по рецепту, то не отступайте от него! Не стоит фантазировать, если вы никогда прежде не готовили это блюдо!
6. Убедитесь, что добавили все ингредиенты и выдержали все пропорции. Вы удивитесь, когда узнаете, насколько важными являются эти замеры.
7. Если вы нашли рецепт в Интернете, то сначала почитайте комментарии, чтобы убедиться, что у людей получалось действительно вкусное блюдо.
8. Не бойтесь вкусов, используйте больше специй!
9. Если вы используете целые специи, такие как кориандр или тмин, то сначала поджарьте их на сковороде, а потом добавляйте другие ингредиенты. Так будет лучше ощутим вкус!
