«Довольно мифов о пасте! Её вполне можно есть на ночь! Это стимулирует щитовидку и повышает настроение!»
Эта хорошая новость от эндокринолога и диетолога Серены Миссори прозвучала во Всемирный день пасты 25 октября.
Вот 5 советов специалистки, как приготовить вкуснейшую пасту, от которой не растолстеешь:
1. Диетолог советует выбирать пасту из твёрдых сортов пшеницы, желательно сделанную в бронзовых трубах. Самые полезные спагетти — с низким гликемическим индексом, поскольку они также подходят диабетикам и худеющим.
Популярное: Опять сломался: 5 причин, которые мешают вашим ногтям стать длинными и крепкими
2. Не переваривайте пасту! Спагетти должны быть сварены «аль денте» — то есть слегка приставать к зубам. Она лучше насыщает и обладает более низким гликемическим индексом.
3. Если вы всё же не выключили огонь вовремя, можно остудить пасту под струёй холодной воды, чтобы она не слипалась.
4. Конечно, спагетти с обжаренным шпинатом, оливковым маслом и специями — это прекрасно и полезно, но не стоит отказываться и от карбонары с яйцами и беконом: это отличный источник белка.
Кроме того, это сочетание стимулирует щитовидку, а если заесть карбонару горькой тыквой, это снизит отёчность.
5. Пасту можно есть и по вечерам — особенно при стрессе, бессоннице, приливах при менопаузе и ПМС. Дело в том, что макароны способствуют синтезу серотонина и мелатонина, а также впитывают избыток триптофана, что расслабляет организм и обеспечивает здоровый сон.
Расслабление приводит к понижению уровня гормонов стресса, в т. ч. кортизола, способствующих набору веса.
Поделитесь этой итальянской кулинарной мудростью с друзьями, которые любят макароны!
Шотландский виски Томатин завоевал популярность благодаря стабильному качеству и уникальному букету. Этот молт ценят за…
Изменение цвета волос — это решение, к которому никогда не следует относиться легкомысленно. Даже если…
Когда приближается день рождения девушки, то любой мужчина всегда спешит удивить свою любимую ярким и…
Криптовалюта сегодня стала не просто удачной инвестиций, но также и защитным активом. Некоторые ее используют…
Домохозяйки поделились секретами, как им удается сохранять идеальную чистоту подоконников в квартире. Оказывается, что существует…
Знаете ли вы, насколько велика богатая история японской кухни? Благодаря этому у этой гастрокультуры есть…