В последнее время в Интернете появляется такое количество неправдивой информации, что каждое неверное утверждение просто невозможно своевременно и оперативно опровергнуть. А ведь некоторые из них попросту бессмысленны! И одно из наиболее ошибочных, но распространяющееся со скоростью лесного пожара, касается любимого многими сладкого перца.
К счастью, верит нелепицам не так уж много людей, но мы просто обязаны расставить все точки над «i» хотя бы потому, что это может повлиять на вкус и качество нашей пищи.
Разрушаем самый распространенный миф
Если вы следите за новостями в кулинарии и не отказываете себе в удовольствии побаловаться новыми рецептами, вы наверняка замечали разделение плодов сладкого перца на «мужские» и «женские». Считается, что у первых всего 3 камеры (внешне они выглядят как выпуклости или секции), а у вторых – 4.
Популярное: Жир — идеальная еда для раковых клеток! Новое открытие!
В действительности, если верить специалистам компании Pepper Scale, которые знают о перце буквально все, эта концепция деления возникла на очень банальной почве – ввиду непонимания особенностей цветения этого растения. На самом деле у перца есть как мужские, так и женские цветки, то есть культура самозапыляемая и количество камер плода не зависит от того, какого пола было соцветие.
Почему же форма имеет значение?
Тот факт, что у перца в действительности нет деления по так называемому половому признаку, еще не значит, что форма плода неважна. Количество лепестков в цветке (именно от него зависит количество секций зрелого перца) определяет его вкусовые качества, насыщенность аромата и способность к формированию семенного материала.
Что выбрать – 3 или 4?
Вкусовые качества и лояльность к термической обработке – вот основные принципы, по которым следует выбирать сладкий перец при покупке.
Так, 3-камерные плоды идеальны для приготовления горячих блюд. Они лучше сохраняют форму, не развариваются и придают любому блюду особенный вкус и аромат. 4-секционные экземпляры обладают более выраженной сладостью, хрустящей текстурой и используются преимущественно для приготовления свежих салатов и закусок.
Чем полезен сладкий перец?
Помимо насыщенного, яркого вкуса, сладкий перец содержит огромное количество полезных веществ и микроэлементов. Всего одна небольшая порция в день – и вы полностью обеспечены витаминами K, C, A, E и B6, достаточным количеством калия и овощной клетчатки.
Теперь, когда главный секрет перца раскрыт, было бы здорово познакомиться с вашими любимыми рецептами и сортами!
Шотландский виски Томатин завоевал популярность благодаря стабильному качеству и уникальному букету. Этот молт ценят за…
Изменение цвета волос — это решение, к которому никогда не следует относиться легкомысленно. Даже если…
Когда приближается день рождения девушки, то любой мужчина всегда спешит удивить свою любимую ярким и…
Криптовалюта сегодня стала не просто удачной инвестиций, но также и защитным активом. Некоторые ее используют…
Домохозяйки поделились секретами, как им удается сохранять идеальную чистоту подоконников в квартире. Оказывается, что существует…
Знаете ли вы, насколько велика богатая история японской кухни? Благодаря этому у этой гастрокультуры есть…