Базилик издавна использовался в лечебных целях в нетрадиционных видах медицины, таких как Аюрведа, традиционная лекарственная система Древней Индии, наряду с другими лекарственными травами.
Он использовался как противоядие после укусов змей, и считали, что базилик придает силы во время религиозного поста.
Базилик чаще всего используется в кулинарии в свежем виде. Как правило, он добавляется в последний момент, так как во время приготовления теряется аромат.
В итальянской кухне базилик придает превосходный вкус томатному соусу, песто и уксусу. Им можно посыпать салаты и нарезанные помидоры. В азиатской кухне эти травы прекрасно подходит для салатов и многих видов мясных, и овощных блюд.
Базилик — отличный источник витамина К и марганца; очень хороший источник меди, витамина А (в виде каротиноидов, таких как бета-каротин) и витамина С; и хороший источник жирных кислот кальция, железа, фолиевой кислоты, магния и омега-3.
Полезные свойства для здоровья базилика — это поддержка здорового мозга, облегчения симптомов артрита, борьба со стрессом, замедление старения, поддержание здоровья костей, облегчение приступов эпилепсии и улучшения обмена веществ. Другие преимущества включают облегчения менструального синдрома, обеспечения энергии, профилактику рака и поддержание здоровья глаз.
Заварите чай с базиликом, добавив чайную ложку сушеного, органического базилика или столовую ложку свежих листьев базилика к чашке кипятка и дайте настояться 10 минут. Процедите и выпивайте чашку такого чая три раза в день.
Можно приготовить такую приправу — измельчите в блендере листья базилика с чесноком, добавьте оливкового масла, морской соли, перца и свежих кедровых орехов (по желанию). Используйте в свежем виде или заморозьте в виде кубиков. После замораживания храните кубики в морозильной камере. Добавляйте приправу к приготовленным супам, макаронным блюдам, стейкам и соусам.
Свежую траву можно хранить в течение короткого срока в пластиковых шариках в холодильнике или в течение длительного периода в морозильной камере, после быстрого бланширования в кипящей воде.
Различные сорта базилика имеют несколько различные запахи, так как растение содержит целый ряд различных эфирных масел в различных пропорциях для каждого сорта.
Лечебные свойства базилика:
Противопоказания к употреблению базилика:
Известно, что в базилике содержатся соединения ртути, поэтому растение может быть опасным в больших количествах. Особенно тщательно следует дозировать эфирное масло базилика. Не рекомендуется в лечебных целях жевать свежие листья: длительный контакт с растением вреден для зубной эмали.
Шотландский виски Томатин завоевал популярность благодаря стабильному качеству и уникальному букету. Этот молт ценят за…
Изменение цвета волос — это решение, к которому никогда не следует относиться легкомысленно. Даже если…
Когда приближается день рождения девушки, то любой мужчина всегда спешит удивить свою любимую ярким и…
Криптовалюта сегодня стала не просто удачной инвестиций, но также и защитным активом. Некоторые ее используют…
Домохозяйки поделились секретами, как им удается сохранять идеальную чистоту подоконников в квартире. Оказывается, что существует…
Знаете ли вы, насколько велика богатая история японской кухни? Благодаря этому у этой гастрокультуры есть…