Вот почему коричневый рис считается полезным, а белый — вредным

В 80-е годы в китайских ресторанах посетителям подавали только коричневый рис в качестве гарнира, пишет GMA News Online. Но сегоднят его заменили белым.

Причина была очень простая: посетители съедали только половину порции коричневого риса и платили соответственно только за съеденную часть. Всю порцию клиенты съедали, если в качестве гарнира им подавали белый рис.

Белый рис в организме быстро превращается в сахар. Последний, как известно, активирует центр наслаждения в мозгу, то есть действует по такому же механизму, как и любой наркотик, вызывая привыкание.

Белый рис потому и белый, что прошел все стадии обработки. В нем почти не осталось полезных элементов. Это практически сахар в чистом виде.

Коричневый рис имеет в своем составе большое количество клетчатки, которая помогает утилизировать углеводы, поэтому уровень сахара в крови во время употребления этого вида риса повышается постепенно и не вызывает скачки инсулина.

Диета с низким содержанием сахара и высоким содержанием клетчатки  уменьшит процент жира в организме, который является самым опасным видом жира, потому что скапливается вокруг органов брюшной полости.

Сегодня зарубежные эксперты предлагают повысить налог на сахаросодержащие напитки, ведь существует акциз на сигареты или алкоголь. Сахар тоже относится к веществам, которые вызывают сильную зависимость и серьезно вредят здоровью.

Альтернативой сладким напиткам может стать чистая питьевая вода, на которой производители тоже могут заработать. Но она все равно обойдется потребителям дешевле, чем лечение от диабета.