Как и всякая ферментированная пища, квашеная капуста обладает удивительными преимуществами для здоровья и может оставаться свежей в течение более длительного периода, в отличие от сырых овощей.
Удивительные возможности квашеной капусты!
• Улучшает пищеварение: квашеная капуста является хорошим источником клетчатки, что очень важно для здоровья пищеварения. Она помогает при запоре, улучшает движение кишечника и предотвращает спазмы и вздутие живота. Регулярное потребление квашеной капусты предотвращает развитие серьезных заболеваний, таких как рак толстой кишки и язва желудка.
• Укрепляет иммунную систему: квашеная капуста полна витамина С, который является одним из крупнейших ускорителей иммунной системы. Большое количество витамина С играет важную роль в регенерации клеток, производстве лейкоцитов и образовании коллагена (важнейший компонент почти для каждого органа).
• Укрепляет кости: квашеная капуста также богата витамином К, который сохраняет прочность костей путем производства белка, который регулирует минерализацию кости. Витамин К также предотвращает остеопороз.
• Уменьшает воспаление: квашеная капуста содержит фитонутриентные антиоксиданты, которые известны как противовоспалительные средства. Регулярное потребление квашеной капусты уменьшает боль в любой воспаленной области тела.
• Улучшает здоровье сердца: Высокое содержание клетчатки в квашеной капусте также хорошо подходит для здоровья сердца. Волокно предотвращает отрицательное воздействие холестерина на артерии и кровеносные сосуды, что очень важно для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
• Способствует улучшению зрения и здоровью кожи: витамин А хорош для зрения и здоровья кожи. Количество витамина А, обнаруженного в квашеной капусте, помогает уменьшить дегенерацию желтого пятна и образование катаракты. Кроме того, он также уменьшает пятна и морщины.
