Categories: Интересно

Вот из-за каких пищевых добавок ваши дети плохо себя ведут! (фото)

Учёные обнаружили, что пищевые добавки, которые содержатся в сотнях детских продуктов и напитков, могут приводить к истерикам и агрессивному поведению.

Британский Центр изучения астмы и аллергии провёл месячное исследование с участием 227 трёхлетних детей. В течение двух недель детям ежедневно давали порцию фруктового сока, в которой содержалось 20 мг искусственных красителей и 45 мг консерванта (что не превышает допустимой концентрации).

Использовались следующие добавки: искусственные красители тартразин E102, жёлтый закат E110, кармазин E122, понсо 4R E124 и консервант бензоат натрия E211. Все они давались одновременно в одной порции напитка.

Следующие две недели детям давали фруктовый сок, который ничем не отличался на вид, но не содержал добавок. Затем родители отчитывались о поведении детей по разным критериям (насколько часто дети перебивают других, теребят в руках разные предметы, мешают другим, отказываются засыпать, не могут сосредоточиться и закатывают истерики).

Результаты были однозначны: искусственные красители и консервант бензоат натрия оказывают «существенное воздействие» на поведение.

Учёные пришли к выводу, что добиться значительных изменений в гиперактивном поведении детей можно путём исключения красителей и добавок из их рациона. Они отмечают:

«Результаты позволяют предположить, что подобные перемены пойдут на пользу всем детям, а не только тем, которые проявляют гиперактивность или находятся в группе риска по аллергическим реакциям».

Каких добавок следует избегать?

Искусственные красители (в сладостях, напитках, готовых блюдах навынос, кашах и многих фабричных продуктах):

  • 102 тартразин;
  • 104 хинолиновый жёлтый;
  • 107 жёлтый 2G;
  • 110 жёлтый закат;
  • 122 азорубин;
  • 123 амарант;
  • 124 понсо красный;
  • 127 эритрозин;
  • 128 красный 2G;
  • 129 красный очаровательный;
  • 132 индиготин;
  • 133 бриллиантовый синий;
  • 142 зелёный S;
  • 151 бриллиантовый чёрный;
  • 155 шоколадный коричневый;
  • 160b аннато (в йогуртах, мороженом, попкорне и т. д. 160a — безопасная альтернатива).

Консерванты:



  • 200-203 сорбаты (в маргаринах, соусах, тортах, фруктовых продуктах);
  • 210-213 бензоаты (в соках, безалкогольных напитках, нектарах, сиропах, лекарствах);
  • 220-228 сульфиты (в сухофруктах, фруктовых напитках, сосисках и др.);
  • 280-283 пропионаты (в хлебе, коржах и прочих хлебо-булочных изделиях);
  • 249-252 нитраты, нитриты (в обработанных мясных продуктах типа ветчины).

Синтетические антиокислители (в маргаринах, растительных маслах, жареной пище, снеках, печенье и т. д.):

  • 310-312 галлаты;
  • 319-321 трет-бутилгидрохинон, бутилгидроксианизол, бутилгидрокситолуол (306-309 — безопасные альтернативы).

Ароматизаторы (в ароматизированных печеньях, снеках, готовых блюдах навынос, лапше быстрого приготовления, супах):

  • 621 глутаминат натрия;
  • 627, 631, 635 гуанилат натрия двузамещённый, инозинат натрия двузамещённый, рибонуклеотиды натрия двузамещённые.

Добавки широко используются в хлебе, сливочном масле, крекерах, йогурте, соках и мюсли, не говоря уж о фаст-фуде. Родители, которые говорят: «У нас дети едят только здоровую пищу», часто не подозревают, что их дети потребляют до 20 добавок ежедневно.

Основные поведенческие последствия добавок — раздражительность, вспышки гнева, оппозиционно-вызывающее расстройство, беспокойство и трудности с засыпанием.

Но родители часто не осознают, что химия в еде также приводит и ко многим другим проблемам, в т. ч. ссорам с братьями и сёстрами, изданию странных звуков, задержкам речи, тревожности, депрессии и рассеянности внимания. Дети, которые растут без химии, обычно спокойнее, веселее и послушнее.

Кроме того, могут наблюдаться сыпи, головные боли, недержание мочи, боли в животе, марание пелёнок, запоры и астма. Родители астматиков обычно не знают, что сульфитные консерванты (220–228), содержащиеся, например, в сухофруктах, сосисках, нектарах и некоторых фруктовых напитках, способны вызвать раздражение дыхательных путей.

Так что же делать?

Читайте надписи на этикетках. Покупайте хлеб без консервантов. Подбирайте йогурты, мороженое, леденцы и карамельки без красителей. Ищите чипсы, крекеры и лапшу без ароматизаторов. Учите детей запивать пищу чистой водой.



Галина Шевчишин

Recent Posts

Шотландский виски Томатин — попробуй вкус рая!

Шотландский виски Томатин завоевал популярность благодаря стабильному качеству и уникальному букету. Этот молт ценят за…

8 месяцев ago

Самое качественное окрашивание — доверьтесь рукам специалистов! Эксперименты на любой вкус — вау результат!

Изменение цвета волос — это решение, к которому никогда не следует относиться легкомысленно. Даже если…

9 месяцев ago

Подарок на день рождения: что подарить девушке, чтоб удивить?

Когда приближается день рождения девушки, то любой мужчина всегда спешит удивить свою любимую ярким и…

1 год ago

Все о технологии блокчейн: что это, как работает, какие типы существуют

Криптовалюта сегодня стала не просто удачной инвестиций, но также и защитным активом. Некоторые ее используют…

2 года ago

Подоконники будут блестеть! Раз и навсегда: гениальный лайфхак – Вы не поверите! Детали!

Домохозяйки поделились секретами, как им удается сохранять идеальную чистоту подоконников в квартире. Оказывается, что существует…

2 года ago

Особые факты о суши – чего вы не знали об этом культовом блюде?

Знаете ли вы, насколько велика богатая история японской кухни? Благодаря этому у этой гастрокультуры есть…

2 года ago