Каждя хозяйка знает, что перед тем, как что-то готовить это что-то обязательно нужно вымыть. Это касается и курицы. Так как на ее поверхности могут содержаться кампилобактер и сальмонелла – это вредные бактерии, которые приводят к заболеваниям желудочно — кишечного тракта. Но, на самом деле, все обстоит иначе.
Популярное: 3 простых и дешевых способа очищения фильтра вытяжки
Как выяснили ученые, когда вы моете курицу, бактерии распространяются по всей поверхности мяса и раковины. Кончено, кажется не логичным. Однако в процессе мытья курицы вы не убиваете бактерии, а только распространяете их по поверхности.
Лучшим способом будет аккуратно разделять курицу и следить, чтобы ее частицы не попадали на другие поверхности.
Температура курицы в процессе готовки не должна быть меньше 75 градусов.
Готовьте курицу долго. Не менее одного часа при температуре 180 градусов.
Вышеупомянутые бактерии могут привести к очень серозным последствиям. Ведь можно не только получить сильное отравление, но и попасть в больницу минимум на 2 недели с жуткими болями. Потому старайтесь быть аккуратными и готовить мясо правильно.
