Оказывается, красное вино продлевает жизнь. Его называют напитком долголетия. Там, где его употребляют довольно часто, высокий уровень долгожителей.
Но согласно исследованию ученых из Университета штата Коннектикут (США), полезное влияние на сердце имеет также белое вино. Оно не уступает красному.
Красное вино считается источником антиоксидантных веществ, в частности, ресвератрола, ведь на его изготовление идет еще и кожура винограда, богатая полезными микроэлементами.
Но эксперимент на грызунах показал: регулярное употребление небольшого количества белого вина приводит к снижению физиологических маркеров сердечного приступа, — и все это как следствие действия тех же антиоксидантов.
«Бокал белого вина, выпиваемого время от времени, так же полезен для сердца, как и бокал красного», — высказались авторы работы.
Белое вино лишено ресвератрола. Но молекулярный анализ показал, что в нем содержатся такие вещества, как тиросол и гидрокситиросол. Изучая действие вина на мышей, ученые обнаружили, что данные компоненты белого вина защищают целостность митохондрий — «энергетических подстанций» клеток организма, в том числе сердечных.
