Ингредиенты:
1 головка цветной капусты;
1,5 л овощного бульона;
тимьян;
2 лавровых листа;
соль;
перец;
70 г сливочного масла.
Приготовление:
Очистите головку цветной капусты от листьев, промойте под проточной водой и промокните полотенцем. Поместите капусту в кастрюлю, залейте ее овощным бульоном, добавьте веточки тимьяна и лавровый лист. Как только бульон закипит, варите капусту 12–14 минут (в зависимости от размера капусты).
Сваренную головку капусты переложите в противень с высоким бортом, полейте растопленным сливочным маслом, бульоном, посыпьте тимьяном и молотым перцем. Выпекайте 10–15 минут при 200°С (400°F).
Подавайте запеченную капусту, полив оставшимся после запекания соусом и украсив веточками тимьяна.
