Многие люди считают, что нужно найти проверенный рецепт и тогда обед получится отличным. Но правда в том, что с «правильными» продуктами любое блюдо будет вкусным и аппетитным. Так какие же продукты всегда должны быть у вас на кухне?
Бобы и безглютеновые крупы
Гречка, киноа, бурый рис, амарант — все это прекрасные источники полезных углеводов, ценной клетчатки и микроэлементов, а также витаминов группы В, марганца и магния (и в них не содержится глютен!). Что касается бобовых культур — нута, фасоли, гороха, сои, то они также очень питательны, богаты белком, полезными углеводами, такими минералами, как железо, магний, фосфор, кальций, калий и уже упомянутыми витаминами группы B.
Орехи и семена
Различные орехи и семена — невероятно ценный источник питательных веществ: здоровых жиров, белков, клетчатки и множества витаминов и минералов. Если будете есть хотя бы горстку миндаля, кешью, грецких орехов в день и добавлять в блюда семена чиа, льна и тыквенные семечки, то предотвратите множество заболеваний и улучшите функционирование всего организма.
Оливковое масло
Едва ли оливковое масло нуждается в представлении — его любят не только за тонкий вкус, но и за выдающийся список полезных свойств. В частности, диетологи советуют оливковое масло прежде всего как ценный источник мононенасыщенных жирных кислот, необходимых нашему организму. К тому же оливковое масло улучшает усвоение жирорастворимых витаминов, а также минералов и антиоксидантов из пищи — так что не забывайте добавлять его в любимые салаты, гарниры и супы.
Жирная рыба
Диетологи не перестают напоминать — важно хотя бы дважды в неделю есть жирную рыбу: хека, тунца, лосося, скумбрию. Дело в том, что в жирной морской рыбе содержится щедрая порция жирных кислот омега-3, которые предотвращают развитие множества болезней, улучшают работу мозга, обеспечивают правильный обмен веществ — одним словом, очень полезны.
Ферментированные продукты
В ферментированных продуктах содержатся лактобактерии, которые умножают полезные бактерии в кишечнике и восстанавливают его флору. Вот почему квашеная капуста, кимчи и соленые огурцы улучшают пищеварение, повышают иммунитет и в целом улучшают здоровье.
Полезные специи
Куркума, имбирь, кайенский перец, розмарин, орегано, тмин — эти и другие специи не только делают блюда более ароматными и вкусными, но и обладают многочисленными полезными свойствами. Большинство специй являются мощными антиоксидантами, позволяют уменьшить воспаления в организме и снижают риск возникновения различных заболеваний.
Свежие фрукты и ягоды
Ценные антиоксиданты и витамины содержатся также во многих фруктах и ягодах. Невероятны полезны, например, грейпфрут (ценный источник витаминов С и А) и черника (в ней содержатся мощные антиоксиданты антоцианы). Кстати, свежие фрукты и ягоды — отличный пример полезного десерта или перекуса.
Овощи и зелень
Здоровый рацион без овощей невозможен — в них очень много ценной клетчатки, витаминов и минералов, но при этом мало калорий. Убедитесь, что в вашем холодильнике всегда есть сельдерей, брокколи, брюссельская капуста, шпинат, лук, чеснок, свекла, морковь, батат. Адепты ЗОЖ непременно добавят в список и авокадо.
Яйца
Яйца — один из самых универсальных и полезных продуктов. Они богаты белком и почти всеми витаминами и минералами, необходимыми нашему организму. Так что смело осваивайте оригинальные рецепты с яйцами, если обычная яичница вам наскучила.
Напомним, правильное сочетание продуктов помогает избежать гликемических нагрузок в течение одного приема пищи и побочных эффектов пищеварения, таких как метеоризм и чувство тяжести.
Шотландский виски Томатин завоевал популярность благодаря стабильному качеству и уникальному букету. Этот молт ценят за…
Изменение цвета волос — это решение, к которому никогда не следует относиться легкомысленно. Даже если…
Когда приближается день рождения девушки, то любой мужчина всегда спешит удивить свою любимую ярким и…
Криптовалюта сегодня стала не просто удачной инвестиций, но также и защитным активом. Некоторые ее используют…
Домохозяйки поделились секретами, как им удается сохранять идеальную чистоту подоконников в квартире. Оказывается, что существует…
Знаете ли вы, насколько велика богатая история японской кухни? Благодаря этому у этой гастрокультуры есть…