Categories: Интересно

Сушенные продукты: за и против

Когда речь заходит о суперпродуктах, сушеные, они же дегидратированные фрукты и овощи не могут остаться без внимания. Они содержат большое количество необходимых питательных веществ, представляют собой идеальный и здоровый перекус. 

Сушка или обезвоживание — один из самых древних и традиционных методов сохранения пищи. Удаление лишней влаги помогает предотвратить порчу продукта. Фрукты и овощи обезвоживают с использованием современных осушителей, благодаря этому методу мы можем наслаждаться вкусом любимых фруктов независимо от сезона. Это замечательная альтернатива заморозке или консервации пищевых продуктов. Высушенные фрукты и овощи удобны для употребления на ходу, их не нужно хранить в холодильнике. Большинство из них не липкие, не тяжелые, не занимают много места.

Популярное: Что вы никогда не должны делать на свадьбе

Когда вам необходимо быстро подзарядиться энергией, сушеные фрукты и овощи станут сытным, калорийным помощником, богатым минеральными веществами. Высокая калорийность такого продукта оправдана концентрацией сахара. Для спортсменов такая закуска идеально подходит. Пищевая ценность фруктов и овощей при сушке остается неизменной. Сухофрукты сохраняют все железо и волокна, а это значит, что их употребление снижает риск развития некоторых видов рака, например, рака желудочно-кишечного тракта, колоректального рака.

Кроме того, сушеные продукты не содержат холестерин, жиры или консерванты. Для сушки идеально подходят такие овощи, как брокколи, горох, помидоры, зеленый горошек, сладкий перец и капуста. Из фруктов: абрикосы, сливы, инжир, вишня, киви, банан, финики, яблоки, груши и многие другие. Фрукты можно употреблять в сухом виде, а также можно варить из них вкусный и полезный напиток — узвар.



Польза

В сухофруктах содержатся витамины А и В, высокая концентрация глюкозы, фруктозы, клетчатки, магния, кальция, калия, фосфора, йода, железа, натрия. Этот полезный букет положительно повлияет на здоровье сердечно-сосудистой системы, укрепит нервы, улучшит внешний вид и крепость волос, ногтей, костей. Также употребление сухофруктов помогает наладить работу желудочно-кишечного тракта.

Однако, хотелось бы выделить главное и основное правило употребления сухофруктов — есть их нужно в ограниченном количестве, иначе вреда они принесут больше, чем пользы.

Вред

Во-первых, остерегаться следует слишком ярких, глянцевых сухофруктов, так как это может свидетельствовать о том, что сушили их с использованием химикатов. Сухофрукты, высушенные естественным образом и в правильных условиях, имеют цвет более бледный, слегка сероватый. Употребление слишком красивых сухофруктов чревато болями в желудке, нарушением работы желчного пузыря. Возьмите себе за правило промывать сухофрукты перед употреблением и замачивать в кипятке.

Во-вторых, вернемся к вопросу калорийности. Несмотря на то, что вода из сушеных фруктов и овощей ушла, сахар в них остался, а это значит, что продукт совершенно не подходит тем, кто следит за своим весом или страдает сахарным диабетом. Суточная норма, к примеру, кураги составляет 3-5 штук. Так как в одной штуке содержится намного больше калорий, чем в свежем фрукте.

Более того, сушеные фрукты желательно употреблять в качестве отдельного приема пищи, не смешивая его с другими продуктами. Максимум, можно добавить нежирный йогурт или творог.



Валерия Демчишин

Recent Posts

Шотландский виски Томатин — попробуй вкус рая!

Шотландский виски Томатин завоевал популярность благодаря стабильному качеству и уникальному букету. Этот молт ценят за…

9 месяцев ago

Самое качественное окрашивание — доверьтесь рукам специалистов! Эксперименты на любой вкус — вау результат!

Изменение цвета волос — это решение, к которому никогда не следует относиться легкомысленно. Даже если…

9 месяцев ago

Подарок на день рождения: что подарить девушке, чтоб удивить?

Когда приближается день рождения девушки, то любой мужчина всегда спешит удивить свою любимую ярким и…

1 год ago

Все о технологии блокчейн: что это, как работает, какие типы существуют

Криптовалюта сегодня стала не просто удачной инвестиций, но также и защитным активом. Некоторые ее используют…

2 года ago

Подоконники будут блестеть! Раз и навсегда: гениальный лайфхак – Вы не поверите! Детали!

Домохозяйки поделились секретами, как им удается сохранять идеальную чистоту подоконников в квартире. Оказывается, что существует…

2 года ago

Особые факты о суши – чего вы не знали об этом культовом блюде?

Знаете ли вы, насколько велика богатая история японской кухни? Благодаря этому у этой гастрокультуры есть…

2 года ago