Когда речь заходит о суперпродуктах, сушеные, они же дегидратированные фрукты и овощи не могут остаться без внимания. Они содержат большое количество необходимых питательных веществ, представляют собой идеальный и здоровый перекус.
Сушка или обезвоживание — один из самых древних и традиционных методов сохранения пищи. Удаление лишней влаги помогает предотвратить порчу продукта. Фрукты и овощи обезвоживают с использованием современных осушителей, благодаря этому методу мы можем наслаждаться вкусом любимых фруктов независимо от сезона. Это замечательная альтернатива заморозке или консервации пищевых продуктов. Высушенные фрукты и овощи удобны для употребления на ходу, их не нужно хранить в холодильнике. Большинство из них не липкие, не тяжелые, не занимают много места.
Популярное: Что вы никогда не должны делать на свадьбе
Когда вам необходимо быстро подзарядиться энергией, сушеные фрукты и овощи станут сытным, калорийным помощником, богатым минеральными веществами. Высокая калорийность такого продукта оправдана концентрацией сахара. Для спортсменов такая закуска идеально подходит. Пищевая ценность фруктов и овощей при сушке остается неизменной. Сухофрукты сохраняют все железо и волокна, а это значит, что их употребление снижает риск развития некоторых видов рака, например, рака желудочно-кишечного тракта, колоректального рака.
Кроме того, сушеные продукты не содержат холестерин, жиры или консерванты. Для сушки идеально подходят такие овощи, как брокколи, горох, помидоры, зеленый горошек, сладкий перец и капуста. Из фруктов: абрикосы, сливы, инжир, вишня, киви, банан, финики, яблоки, груши и многие другие. Фрукты можно употреблять в сухом виде, а также можно варить из них вкусный и полезный напиток — узвар.
Польза
В сухофруктах содержатся витамины А и В, высокая концентрация глюкозы, фруктозы, клетчатки, магния, кальция, калия, фосфора, йода, железа, натрия. Этот полезный букет положительно повлияет на здоровье сердечно-сосудистой системы, укрепит нервы, улучшит внешний вид и крепость волос, ногтей, костей. Также употребление сухофруктов помогает наладить работу желудочно-кишечного тракта.
Однако, хотелось бы выделить главное и основное правило употребления сухофруктов — есть их нужно в ограниченном количестве, иначе вреда они принесут больше, чем пользы.
Вред
Во-первых, остерегаться следует слишком ярких, глянцевых сухофруктов, так как это может свидетельствовать о том, что сушили их с использованием химикатов. Сухофрукты, высушенные естественным образом и в правильных условиях, имеют цвет более бледный, слегка сероватый. Употребление слишком красивых сухофруктов чревато болями в желудке, нарушением работы желчного пузыря. Возьмите себе за правило промывать сухофрукты перед употреблением и замачивать в кипятке.
Во-вторых, вернемся к вопросу калорийности. Несмотря на то, что вода из сушеных фруктов и овощей ушла, сахар в них остался, а это значит, что продукт совершенно не подходит тем, кто следит за своим весом или страдает сахарным диабетом. Суточная норма, к примеру, кураги составляет 3-5 штук. Так как в одной штуке содержится намного больше калорий, чем в свежем фрукте.
Более того, сушеные фрукты желательно употреблять в качестве отдельного приема пищи, не смешивая его с другими продуктами. Максимум, можно добавить нежирный йогурт или творог.
Шотландский виски Томатин завоевал популярность благодаря стабильному качеству и уникальному букету. Этот молт ценят за…
Изменение цвета волос — это решение, к которому никогда не следует относиться легкомысленно. Даже если…
Когда приближается день рождения девушки, то любой мужчина всегда спешит удивить свою любимую ярким и…
Криптовалюта сегодня стала не просто удачной инвестиций, но также и защитным активом. Некоторые ее используют…
Домохозяйки поделились секретами, как им удается сохранять идеальную чистоту подоконников в квартире. Оказывается, что существует…
Знаете ли вы, насколько велика богатая история японской кухни? Благодаря этому у этой гастрокультуры есть…