Стоит лишь сделать этот трюк, чтобы одним махом решить проблему с мелкими костями.
Карась — это речная рыба со сладковатым привкусом, которая даже после жарки остается сочной. Но как быть с проблемой многочисленных мелких костей, превращающих поедание блюда в настоящее испытание…
У «Остроумно!» есть секрет приготовления рыбы, благодаря которому ни одна мелкая косточка не помешает наслаждаться превосходным вкусом блюда. Не отказывать же себе в удовольствии!
Популярное: Почему эта статья была скрыта от общественности? Ученые обнаружили семена, которые могут лечить рак!
Этот способ подойдет также для обработки леща, плотвы, красноперки, воблы и других костлявых видов рыбы. Рыбаки и жены рыбаков, берите на заметку!
Ингредиенты
1 кг свежих карасиков
1 ч. л. лимонного сока
растительное масло для жарки
мука
соль, перец
Приготовление
Рыбу очисти от чешуи, выпотроши. Отрежь головы и тщательно промой тушки.
На каждой из сторон рыбы острым ножом сделай поперечные надрезы шириной 3–4 мм, не перерезая хребет.
Полей рыбку лимонным соком, приправь перцем, посоли и оставь мариноваться на 15 минут.
Замаринованных карасиков обваляй в муке и жарь до золотистого цвета в глубокой сковороде на среднем огне, накрыв крышкой.
Процесс приготовления в подробностях смотри в видео.
Кости в рыбе, приготовленной по этому методу, во время жарки размягчаются, поэтому и не чувствуются. Ты же не забудешь поделиться этим трюком с подругами? Попробуй-ка еще приготовить рыбку вот по этому рецепту, надеемся, тебе понравится!
