Бананы являются одним из наиболее широко употребляемых фруктов в мире. Они дешевые и очень вкусные. Но когда мы едим бананы, мы редко думаем об их свойствах и питательной ценности. И мы обычно рассматриваем их спелость только с точки зрения вкуса. Но зрелые и незрелые бананы не только отличаются по вкусу, текстуре и цвету. Их ценность для здоровья также варьируется, и каждая форма имеет определенные преимущества.
Во-первых, давайте начнем с нескольких быстрых фактов о бананах:
1. Банан — лучший источник калия среди свежих фруктов. Один банан обеспечивает 12% дневной нормы калия.
Популярное: Ученые назвали самую главную опасность общественных туалетов
2. Бананы также являются отличным источником витамина B6, с одним бананом, обеспечивающим 20% дневного значения витамина B6.
3. Бананы удобны для облегчения веса; плод среднего размера содержит только около 105 калорий.
4. Но нельзя есть слишком много бананов, чтобы не было проблем с желудком.
Спелые бананы против незрелых бананов: что лучше?
Теперь давайте перейдем к конкретным преимуществам зрелых и незрелых бананов.
Незрелые бананы могут испытывать недостаток в сладости, но есть и другие причины их употребления:
1. Контроль сахара в крови
Если у вас диабет или преддиабет, незрелые бананы лучше для вас, чем спелые. Незрелые бананы имеют более низкий гликемический индекс, что означает, что они не вызывают колебаний уровня сахара в крови.
2. Потеря веса
Незрелые бананы содержат устойчивый крахмал и пектин, два типа волокон, которые могут уменьшить голод. Это означает, что вы будете менее склонны перекусывать что-то нездоровое между приемами пищи, если вы едите незрелый банан.
3. Пищеварительное здоровье
Незрелые бананы могут улучшить ваше пищеварительное здоровье, поскольку волокна бананов, которые не полностью созревают, питает хорошие бактерии в кишечнике.
Являются ли зрелые бананы лучше?
По мере созревания бананов крахмал разрушается в сахар, но содержание витаминов и минералов остается неизменным. Поэтому, если вы рассматриваете бананы в первую очередь как источник витаминов и минералов, то нет никакой разницы между зрелыми и незрелыми бананами.
Кроме того, если вы используете бананы в кулинарии, лучше выбрать спелые для их текстуры и более сладкого вкуса.
Подводя итог, и спелые и неспелые бананы хороши для вас. Если у вас диабет, лучше выбрать незрелые бананы. Кроме того, выбор между полностью зрелыми и зелеными бананами сводится к личным предпочтениям и вкусам.
