Сосиски – это блюдо до боли знакомое практически каждому человеку. Именно этот продукт часто выручает нас, когда у нас нет времени на приготовление пищи.
Сегодня существует огромное количество различных сосисок и сарделек, и иногда так легко соблазнится на этот продукт. Но не стоит забывать, что времена, когда сосиски делались строго по ГОСТу, давно прошли и сегодня все чаще и чаще можно купить некачественный продукт, который может принести существенный вред вашему здоровью. Журнал о диетах DietaClub выяснит, в чем заключается вред сосисок и можно ли употреблять их на диете.
Сосиски. Есть ли вред?
Настоящие сосиски, которые действительно вкусны и даже полезны, должны на 80 процентов состоять из чистого мяса. Однако встретить такие сосиски на полках наших магазинов вы вряд ли сможете. Вам повезет найти такие сосиски в таких странах как Италия или Германия. В среднем же хорошие и качественные сосиски должны состоять не менее чем на 50% из мяса. Такой ГОСТ был установлен еще во времена СССР. Сегодня, увы, много чего изменилось и не в лучшую сторону. По нынешним ГОСТам содержание мяса в сосисках должно быть не менее чем 10%, а это просто до неприличия скудная цифра, поэтому логично встает вопрос о вреде сосисок. Если мяса в сосисках содержится так мало, то что занимает остальные 90 процентов? Итак, помимо мяса сосиски содержат сою, сухожилия, шкуру и кости, муку, кровь и жир, различные химические добавки, иногда даже крупы, красители, загустители и, разумеется, усилители вкуса. Из-за такого «богатого» содержания сосисок принимать их в пищу можно далеко не всем. Так, беременным и кормящим матерям лучше воздержаться от такой пищи, в первую очередь, из-за содержания различных химических добавок. Нежелательным является этот продукт и для людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. А из-за содержания некачественного мяса сосиски лучше не включать в рацион детей младше 3 лет.
Говоря о вреде сосисок, следует отметить, что он заключается не только во вредных добавках. Очень часто вред сосисок заключается в самом мясе, из которого они сделаны. К сожалению, при производстве сосисок используется не свежее мясо, а уже переработанное много раз. В процессе такой переработки мясо не только утрачивает свои полезные свойства, но и теряет свежесть, становится более жирным.
Еще один фактор, свидетельствующий о вреде сосисок, – это высокое содержание натрия. В 100 граммах сосисок содержится около 800 мг натрия, в то время как средняя норма потребления натрия в день составляет около 6 грамм в день.
Покупая сосиски, не стоит экономить, ведь это будет экономия на вашем здоровье. Выбирайте сосиски высшего сорта и внимательно читайте состав!
Сосиски и диета. Сколько калорий в сосиске
Один из вопросов, который волнует множество женщин, – это можно ли совмещать сосиски и диету, и сколько калорий содержат сосиски.
Многие диеты, действительно, разрешают употребление сосисок на диете. В первую очередь, это Кремлевская диета, известная тем, что в основе ее лежат белковые продукты. На этой диете разрешено употреблять не только сосиски, но даже и колбасу. Также это касается диеты Дюкана, на которой можно включать в свой рацион нежирные сосиски.
Если вы включаете сосиски в свой диетический рацион, то употребляйте их с овощами.
Если же вы не придерживаетесь данных диет, то вам следует отнестись к включению сосисок в диету более аккуратно. Во-первых, одна из целей диетического питания – это получить насыщение от продуктов. Увы, сосиски, из-за своего состава, не подарят вам чувство сытости. Скорее всего, ваш организм их попросту не заметит, а из-за присутствия в них усилителей вкуса ваш аппетит разыграется еще сильнее. Так что сосиски и диета – это вещи не совсем совместимые. А если еще учесть калорийность сосисок, то их употребление покажется бессмысленным. На 100 грамм сосисок приходится около 250 калорий, в то время как нежирные сорта мяса, такие как курица, кролик, индейка, содержат намного меньше калорий и при этом утоляют голод и снабжают организм нужными веществами.
Не советуют включать сосиски в диетический рацион и из-за высокой жирности, на 100 грамм сосисок приходится около 24 грамм жиров, в то время как диетическая норма жира для эффективного похудения не более 50-60 грамм в день.
Однако это вовсе не означает, что вы должны полностью исключить сосиски из своего рациона. Если уж очень хочется съесть одну сосиску, то сделайте это, ведь от одной сосиски вреда не будет.
А вот чем лучше не злоупотреблять на диете, так это пресловутыми сосисками в тесте, калорийность которых составляет примерно 300 калорий на 100 грамм! Обычно, они служат быстрым перекусом или даже обедом-ужином у работающих людей, но нисколько не утоляют чувство голода, а лишь являются пустыми калориями.
