Самый вредный новогодний салат

Как же сделать его не таким угрожающим для твоего здоровья.? Диетологи делятся своими секретами.

Итак:

1. Полностью исключи из состава популярного салата промышленный майонез. Готовь соус самостоятельно, используя для этого качественные продукты — оливковое масло, яичный желток, соль, горчицу, лимонный сок.

2. Убери колбасу из оливье. Вместо нее используй отварное мясо, или ветчину.

3. Не используй соленые или маринованные огурцы в составе салата. Этот продукт из-за повышенного содержания соли может вызывать отеки и распаляет аппетит. Вместо огурцов используй оливки, каперсы или зеленый перец.

4. Не используй специи в салате. Они только усилят желание добавить в тарелку еще.

Также, можно частично заменить картофель на паровой кабачок. Картофель дает большую углеводную емкость, а кабачок имеет крахмальный нейтральный вкус и может выступить неплохой заменой.

Селедка под… «пальто»

Пожалуй, не ошибемся, если поставим селедочку под шубой на второе место по популярности на новогоднем столе. И калорийности тоже.

Тут овощные ингредиенты сочетаются с жирной селедкой и заправкой из жирного майонеза. Но для худеющих также есть пара полезных приемов, помогающих уменьшить калорийность:

1. Используйте йогуртовую заправку или низкокалорийный майонез.

2. Сделайте «шубу» худой. Вообще превратите ее в «демисезонное пальто». Пусть картофеля будет меньше, а свеклы и моркови побольше. Сделайте отварной картофель, например, подложкой, а на него положите селедку, дальше чередуйте свеклу с морковью — продукты с меньшей гликемической нагрузкой. Картофель содержит большое количество углеводов, что вместе с жиром, который поступает с майонезом, образует углеводно-жировую бомбу, то есть то самое, что впоследствии влечет за собой резкое повышение гормонов, запасающих жир.

Популярное: Что такое шведская «смертная» уборка? Она покоряет миллионы женщин