Ингредиенты:
1\2 головки цветной капусты;
1\2 головки брокколи;
5 ст. л. нутовой муки.
Сендвич:
1 ст. л. пшеничной муки;
3 ст. л. домашнего майонеза;
1 в. базилика;
1 в. укропа;
1\2 ч. л. куркумы;
1\2ч. л. пажитника;
1\2 ч. л. черного перца;
1 зубок чеснока;
2 г корня имбиря;
1 ч. л. соли;
1 ст. воды;
1 л. масло для фритюра.
Приготовление:
Два вида капусты разобрать на небольшие соцветия.
Варить 2–4 мин, отбросить на сито и дать остыть.
Из остальных ингредиентов, кроме масла, сделать кляр.
Капусту обвалять в муке, после этого в готовом кляре.
Обжарить во фритюре.
