Американские ученые утверждают, что три порции овощей в день значительно удлиняют продолжительность жизни. Какие овощи самые полезные, как выбирать овощи перед покупкой?
Морковь
Все знают, что в моркови много бега-каротина, это вещество необходимо для здоровья волос и ногтей, так как без него невозможен синтез витамина А. Дефицит витамина А приводит к ухудшению зрения в темное время дня, а для беременных женщин он опасен патологиями в развитии плода. Морковь лучше всего есть с растительными маслами, так как витамин А является жирорастворимым, помимо него в моркови присутствуют цинк, магний, витамины С, Е и РР. Ежедневное употребление моркови в три раза снижает риск развития онкологических процессов в организме.
Популярное: «То кусты, то коряги, то пеньки»: С чем только не балуется Волочкова. Новое обнаженное фото наделало шума
Выбирая морковь, обращайте внимание на небольшие корнеплоды. Больше всего питательных и полезных веществ присутствует в твердой моркови ярко-оранжевого цвета, она будет самой вкусной.
Брокколи
Большинство детей терпеть не могут брокколи, но родители упорно пытаются накормить ими своих отпрысков, и правильно делают. В этом овоще много того, что необходимо для правильного роста и развития, например, калий и магний. Употребление брокколи укрепляет сердце, сосуды и кости, а также благодаря высокому содержанию клетчатки снижают уровень холестерина, это свойство полезно для взрослых людей. Этот зеленый овощ улучшает цвет лица и благотворно влияет на работу кишечника, присутствующие в составе фолаты необходимы для женщин, планирующих беременность.
При выборе брокколи обращайте внимание на стебель, он должен быть тонким, а соцветия должны обладать насыщенным темно-зеленым цветом.
Помидоры
В помидорах мало натрия и очень много калия, благодаря чему они стабилизируют артериальное давление и снижают вероятность развития заболеваний сердца и сосудов. Идеальная пропорция в сочетании натрия и калия будет работать лишь в том случае, если есть помидоры без добавления соли. Помидоры можно и нужно есть при диабете, так как они не повышают уровень сахара в крови, а также они необходимы для предотвращения раннего старения, в составе присутствует много коллагена. Также эти плоды богаты клетчаткой, что полезно для кишечника, помидоры действуют как мягкое природное слабительное.
Выбирать помидоры нужно очень обстоятельно, они обладают свойством впитывать в себя нитраты. Лучше всего покупать плоды, зная, в каких условиях они выросли, определить это по внешнему виду бывает очень сложно. Лучшие помидоры — это те, что выращены без химикатов в теплицах с капельной системой полива, такие плоды будут вкусными и летом, и зимой.
Болгарский перец
Многие думают, что больше всего витамина С содержится в цитрусах, но они ошибаются, лидером в этом вопросе является болгарский перец. Также в нем немало аскорбиновой кислоты и витаминов группы В. Болгарский перец очень полезен для волос и ногтей.
Самый полезный болгарский перец продается в конце лето, для него это естественный период созревания. Плоды должны быть увесистыми, с гладкой блестящей кожей, плодоножка не должна быть пересушенной.
Если заморозить перец в конце лета, то его можно будет есть до самого конца зимы, он отлично сохраняет все полезные вещества и витамины.
Капуста
Главное преимущество капусты перед другими овощами заключается в присутствии вещества дииндолилметан, оно защищает организм от радиации, справляясь даже с очень высокими дозами. Это вещество используется для сохранения красных и белых кровяных телец у онкологических больных при химиотерапии. В капусте содержится и витамин К, он участвует в синтезе кальция и регуляции свертываемости крови.
Капуста должна быть очень сочной и тяжелой, листья не должны приминаться при надавливании, содержать пятна и потемнения на поверхности.
Баклажан
В этом овоще есть все для помощи работы сердца — калий, витамин С и клетчатка, баклажаны помогают при похудении, а также понижают уровень вредного холестерина. Темно-фиолетовая кожура содержит антиоксиданты, что полезно для памяти, а также для работы мозга в целом.
Баклажан должен быть упругим на ощупь, выбирайте те плоды, кожура которых будет гладкой и блестящей. Обратите внимание на плодоножку, она должны быть зеленой и свежей.
Кабачок
Незаменим для поддержания мужского здоровья, богат витамином С, бета-каротином, а также лютеином, уменьшающим риск заболеть раком простаты. В составе присутствуют фитонутриенты, которые препятствуют увеличению простаты при избытке тестостерона. Кабачки часто включают в меню тех, кто хочет похудеть, они очень питательны, но при этом на 100 граммов содержат всего 17 калорий.
Самые лучшие кабачки собирают с мая по июль, лучшими из них будут небольшие плоды с тонкой кожурой. Кабачки можно заморозить, пи этом они не потеряют своих свойств.
Шотландский виски Томатин завоевал популярность благодаря стабильному качеству и уникальному букету. Этот молт ценят за…
Изменение цвета волос — это решение, к которому никогда не следует относиться легкомысленно. Даже если…
Когда приближается день рождения девушки, то любой мужчина всегда спешит удивить свою любимую ярким и…
Криптовалюта сегодня стала не просто удачной инвестиций, но также и защитным активом. Некоторые ее используют…
Домохозяйки поделились секретами, как им удается сохранять идеальную чистоту подоконников в квартире. Оказывается, что существует…
Знаете ли вы, насколько велика богатая история японской кухни? Благодаря этому у этой гастрокультуры есть…