Правильный процесс разморозки продуктов сохраняет как вкус так и пользу пищи.
Эксперты подсказали, как быстро разморозить продукт, чтобы он не потерял полезные свойства.
Ученые из Технического исследовательского университета из шведского города Гётеборг выяснили, что самый безопасный и сравнительно быстрый вид разморозки продуктов – отправить их в холодную воду. Этот способ считается самым лучшим, но не так распространен, как хотели бы специалисты.
Разморозка продукта играет большое значение в сохранении его вкусовых характеристик. Чем быстрее размораживается продукт, тем меньше он теряет полезных свойств. Да и после быстрого размораживания вкус остается более насыщенным.
В отличие от теплого воздуха, вода имеет более высокую теплопроводность, а значит, кристаллы льда тают гораздо быстрее.
Считается, чтобы с максимальной пользой для себя разморозить еду, ее нужно поместить в комнатную температуру или просто переложить из морозильной камеры в холодильник. Но шведы опровергли эту теорию. Они рекомендуют опустить еду в воду. Но для этого продукт должен лежать в пакете (если положить в воду без защиты, еда потеряет свои полезные свойства).
«Нужно ли говорить, что для разморозки покупных продуктов этот способ даже больше удобен, чем традиционный?» – говорят авторы исследования.
Шотландский виски Томатин завоевал популярность благодаря стабильному качеству и уникальному букету. Этот молт ценят за…
Изменение цвета волос — это решение, к которому никогда не следует относиться легкомысленно. Даже если…
Когда приближается день рождения девушки, то любой мужчина всегда спешит удивить свою любимую ярким и…
Криптовалюта сегодня стала не просто удачной инвестиций, но также и защитным активом. Некоторые ее используют…
Домохозяйки поделились секретами, как им удается сохранять идеальную чистоту подоконников в квартире. Оказывается, что существует…
Знаете ли вы, насколько велика богатая история японской кухни? Благодаря этому у этой гастрокультуры есть…