Categories: Интересно

Размораживаете продукты в холодильнике или микроволновке? Эксперты назвали более безопасный способ разморозки

Правильный процесс разморозки продуктов сохраняет как вкус так и пользу пищи.

Эксперты подсказали, как быстро разморозить продукт, чтобы он не потерял полезные свойства.

Ученые из Технического исследовательского университета из шведского города Гётеборг выяснили, что самый безопасный и сравнительно быстрый вид разморозки продуктов – отправить их в холодную воду. Этот способ считается самым лучшим, но не так распространен, как хотели бы специалисты.



Разморозка продукта играет большое значение в сохранении его вкусовых характеристик. Чем быстрее размораживается продукт, тем меньше он теряет полезных свойств. Да и после быстрого размораживания вкус остается более насыщенным.
В отличие от теплого воздуха, вода имеет более высокую теплопроводность, а значит, кристаллы льда тают гораздо быстрее.

Считается, чтобы с максимальной пользой для себя разморозить еду, ее нужно поместить в комнатную температуру или просто переложить из морозильной камеры в холодильник. Но шведы опровергли эту теорию. Они рекомендуют опустить еду в воду. Но для этого продукт должен лежать в пакете (если положить в воду без защиты, еда потеряет свои полезные свойства).

«Нужно ли говорить, что для разморозки покупных продуктов этот способ даже больше удобен, чем традиционный?» – говорят авторы исследования.



Ирина Троцкая

Recent Posts

Шотландский виски Томатин — попробуй вкус рая!

Шотландский виски Томатин завоевал популярность благодаря стабильному качеству и уникальному букету. Этот молт ценят за…

8 месяцев ago

Самое качественное окрашивание — доверьтесь рукам специалистов! Эксперименты на любой вкус — вау результат!

Изменение цвета волос — это решение, к которому никогда не следует относиться легкомысленно. Даже если…

9 месяцев ago

Подарок на день рождения: что подарить девушке, чтоб удивить?

Когда приближается день рождения девушки, то любой мужчина всегда спешит удивить свою любимую ярким и…

1 год ago

Все о технологии блокчейн: что это, как работает, какие типы существуют

Криптовалюта сегодня стала не просто удачной инвестиций, но также и защитным активом. Некоторые ее используют…

2 года ago

Подоконники будут блестеть! Раз и навсегда: гениальный лайфхак – Вы не поверите! Детали!

Домохозяйки поделились секретами, как им удается сохранять идеальную чистоту подоконников в квартире. Оказывается, что существует…

2 года ago

Особые факты о суши – чего вы не знали об этом культовом блюде?

Знаете ли вы, насколько велика богатая история японской кухни? Благодаря этому у этой гастрокультуры есть…

2 года ago