Процесс старения неостановим. Но вместе с тем обновление клеток человеческого организма происходит постоянно. Кожу человека, мышцы, сосуды держат в тонусе молекулы коллагена, сплетенные из трех белковых нитей.
ПопулярноЕ: 10 способов быстро привести нервы в порядок
Современная медицинская наука знает механизмы, нарушение которых приближает старение. Например, гипоталамус — область в мозге, с помощью нейронов руководящая процессом смены клеток. И этих нейронов с возрастом становится все меньше и меньше. Как только мы найдем способ восстанавливать эти нейроны, молодость станет вечной.
Какие же продукты могут нарушить процессы регенерации организма?
Cахар
Засахаренные сухофрукты, торты, конфеты, шоколадки — все это содержит в огромных количествах сахар.
Почему это вредит: в организме есть процесс гликирования. Говоря упрощенно, индекс засахаривания. Избыток сахара в крови приводит к тому, что нити коллагена, пронизывающие наш организм, гликируются — становятся, как карамель, хрупкими (а не эластичными, как должны были бы быть). И там, где они обламываются, на коже образуются морщины. А у сосудов, которые тоже пронизаны коллагеном, ухудшается эластичность. Это означает развитие гипертонии и повышенный риск инфаркта и инсульта.
Мясо
Речь о красном мясе — говядине, свинине, баранине. А также о переработанном — полуфабрикатах, колбасах, ветчинах, карбонадах и пр.
Почему это вредит: все эти продукты содержат большое количество соединений фосфора. А фосфаты нашим организмом усваиваются полностью, сколько бы их ни поступало. В крови фосфаты соединяются с белками, и эти микрочастицы повреждают почки и сосудистую стенку. Поврежденные почки плохо справляются с фильтрацией крови от токсических веществ. А в местах повреждения сосудов начинается воспаление. А значит, атеросклероз…
ВОЗ рекомендует не употреблять переработанное мясо вообще (поскольку, кроме старения, оно многократно повышает риск рака прямой кишки), а красное мясо включать в свое меню не чаще раза в неделю!
Вино
Даже нерегулярное употребление алкоголя приводит к ускоренному старению организма.
Почему это вредит: организм воспринимает алкоголь как токсин. И поступает с ним, как с ядом: старается побыстрее избавиться. Даже бокал вина вызывает учащенное мочеиспускание — организм выводит этиловый спирт. Поэтому же учащается дыхание. Чтобы обезвредить одну молекулу спирта, нужно шесть молекул воды! Выпивший человек стремительно теряет жидкость.
