Categories: Интересно

Продукты, которые нельзя замораживать

Ученые определили ряд продуктов, которые не стоит замораживать или долго хранить в холодильнике. Дело в том, что тогда они теряют свою консистенцию, вкус, а иногда даже могут стать источником размножения бактерий.

Не стоит замораживать те продукты в которых высокое содержание воды. От холода они становятся мягкими и теряют свою форму. Их лучше всего хранить в холодильнике в целом виде. Вот например, если сделать из томатов, огурцов и цуккини пюре, то можно говорить о замораживании.

Майонез, сметана, творог, йогурт можно заморозить, если они необходимы для приготовления других блюд. Если речь идет об обычном употребление молочных продуктов, то после оттаивания они изменят консистенцию, например, сыры становятся сухими.



В сыром картофеле во время замораживания формируются ледяные кристаллы, которые смягчают ее консистенцию. Лучше хранить продукт в бумажном пакете, убранном в темное место. Сырые яичные желтки и белки в морозильной камере разрываются на клеточном уровне и начинают медленно гнить. Вареные яйца тоже лучше есть сразу, а не оставлять на хранение.

Рубленое мясо, колбасы, мясо на гриле или жирную рыбу можно легко заморозить, но все же следует обратить внимание на дату хранения. Данные продукты в морозильной камере могут приобретать неприятный вкус. Если бактерии уже сформировались, они быстро размножаются после оттаивания.



Галина Шевчишин

Recent Posts

Шотландский виски Томатин — попробуй вкус рая!

Шотландский виски Томатин завоевал популярность благодаря стабильному качеству и уникальному букету. Этот молт ценят за…

9 месяцев ago

Самое качественное окрашивание — доверьтесь рукам специалистов! Эксперименты на любой вкус — вау результат!

Изменение цвета волос — это решение, к которому никогда не следует относиться легкомысленно. Даже если…

9 месяцев ago

Подарок на день рождения: что подарить девушке, чтоб удивить?

Когда приближается день рождения девушки, то любой мужчина всегда спешит удивить свою любимую ярким и…

1 год ago

Все о технологии блокчейн: что это, как работает, какие типы существуют

Криптовалюта сегодня стала не просто удачной инвестиций, но также и защитным активом. Некоторые ее используют…

2 года ago

Подоконники будут блестеть! Раз и навсегда: гениальный лайфхак – Вы не поверите! Детали!

Домохозяйки поделились секретами, как им удается сохранять идеальную чистоту подоконников в квартире. Оказывается, что существует…

2 года ago

Особые факты о суши – чего вы не знали об этом культовом блюде?

Знаете ли вы, насколько велика богатая история японской кухни? Благодаря этому у этой гастрокультуры есть…

2 года ago