Продукт, который должен быть на каждой кухне!

Так полезно ли кокосовое масло?

Популярное: Секреты людей, которые не стареют: 3 рецепта

Уже больше половины столетия большинство чиновников в сфере здравоохранения и СМИ предупреждают о том, что насыщенные жиры вредны для здоровья и приводят к ожирению, повышают уровень холестерина и вызывают сердечно-сосудистые заболевания.

Американская ассоциация кардиологов (ААК) начала пропаганду ограничения количества жиров в рационе в общем, и в частности насыщенных жиров еще в 1961 году.

Если вы следили за последними новостями, вы не могли не заметить жирные заголовки с заявлениями об опасности коксового масла и призывами заменить масло маргарином, чтобы сохранить сердце здоровым! Как это вообще возможно?

Это напоминает по непонятным причинам получившую широкое распространение теорию о том, что Земля плоская, несмотря на четкие и неоспоримые доказательства того, что наша планета имеет форму шара.

После такой рекламы маргарина от ААК множество людей испытали замешательство и недоумение, в чем нет ничего удивительного. Не будем забывать о том, что главная стратегия, используемая в промышленности для отсрочки каких-либо изменений, заключается в том, чтобы посеять сомнения.

А подобная реклама маргарина еще и подозрительно совпадает с появлением новостей о вакцине для понижения уровня холестерина – вся эта стратегия оказалась бы ненужной, если бы людям было достаточно просто употреблять здоровые насыщенные жиры, такие как масло и кокосовое масло, и снизить потребление переработанных продуктов и сахара.

Предупреждение от ААК

Согласно последним рекомендациям ААК следует избегать насыщенных жиров, таких как сливочное или кокосовое масло, чтобы снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

ААК считает, что замена насыщенных жиров полиненасыщенными жирами, например, маргарином и растительным маслом, может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний на 30 % — так же, как и статины.

Такие президентские рекомендации были направлены кардиологам не только в пределах США, но и по всему миру. Таким образом, ААК рекомендует ограничить ежедневное потребление насыщенных жиров до 6 % суточного потребления калорий или даже меньше. Газета Дэйли Мэйл (The Daily Mail) пишет:

«Ученые проанализировали все доступные факты по данному вопросу и пришли к выводу, что насыщенные жиры, содержащиеся, к примеру, в сливочном масле, цельном молоке, сливках, пальмовом и коксовом масле, свинине и говядине, связаны с повышением риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Замена таких жиров полиненасыщенными жирами, которые содержатся в спредах и растительных маслах, или мононасыщенными жирами, содержащимися в оливковом масле, авокадо и орехах, снизит риск возникновения проблем с сердцем.

В исследовании … подчеркивается рекомендация Государственной службы здравоохранения о снижении количества насыщенных жиров в рационе.

Ведущий автор, профессор Фрэнк Сэккс из Гарвардской школы здравоохранения, говорит: «Мы хотим расставить все на свои места в вопросе, почему все больше хороших научных испытаний поддерживают мнение об ограничении насыщенных жиров в рационе для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Насыщенные жиры вызывают повышение уровня ЛПНП — вредного холестерина, который является основной причиной появления бляшек в сосудах и развития сердечно-сосудистых заболеваний»…

Тем не менее, авторы предупреждают, что не все маргарины и спреды полезны. Они выяснили, что некотрые виды маргаринов содержат трансжиры — вид жиров, продлевающий срок годности продуктов и повышающий риск сердечно-сосудистых заболеваний».