Семена льна — Суперфуд наравне с семенами Чиа и ягодами годжи. Его кладут в кашу, полосе или просто едят перемолотым. Специалисты решили выяснить, стоит везде добавлять эти семена и какая от него польза самом деле.
Лен — древнее растение, с которой уже давно делают масло. Семена льна продается в магазинах здорового питания как полезное дополнение к кашам, полосе и салатов. Главное преимущество льняных семечек — большое количество полиненасыщенных жирных кислот омега-3 и 6. Там их больше, чем в рыбьем жире.
Жирные кислоты необходимы для здорового функционирования нервной, иммунной, репродуктивной и сердечно-сосудистой системы. Кислоты участвуют в формировании мембраны клеток и всасывания питательных веществ в эти клетки. Омега-3 разжижает кровь и предотвращает тромбоза.
Семена льна содержат почти в четыре раза больше омеги-3, чем омеги-6 — это здоровый баланс полиненасыщенных кислот среди всех продуктов питания. Омега-6 в животных продуктах бесполезна: может повысить уровень холестерина, привести к инфаркту и сахарного диабета. А в правильном соотношении с омега-3 в растительных продуктах она поддерживает здоровье органов.
Льняное семя — источник витамина А, Е, В, цинка, селена; все они важны для здоровья кожи и волос. Селен защищает нуклеиновые кислоты в организме от разрушения, снижает риск онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний.
Калий транспортирует клетки, он необходим для слаженной работы всех органов и внутренних систем человека. При недостатке калия наблюдаются нарушения сердечного ритма, отеки, проблемы с почками. Семена льна — при пересчете на сухой вес — содержат больше калия, чем бананы, которые традиционно рекомендуют употреблять при дефиците этого микроэлемента.
