Постоянный вопрос: как правильно чистить гранат?

Гранат — это плод с совершенно несъедобной мякотью.  С этой мякоти, которую в народе называют пробками, только варят чай, имеет действие натурального слабительного — однако основной интерес для человека, который покупает этот фрукт, представляет семян граната.  Оно имеет свою мякоть — сочную и вкусную и полезную.

Гранат состоит из корки, покрывающей плод, и определенного количества перемычек, сходящихся к плотного центрального образования и напоминает плодоножку яблоки.  

Семена размещается в углублениях этих самых перемычек и крепится к ним с помощью небольших хвостиков, которые готовы оборваться от малейшего применения силы.  Другое дело, что не всякое гранатовое зернышко подцепишь пальцами, и силу можно неверно рассчитать — и тогда вкусное зернышко лопнет, испачкает пальцы, одежду и не принесет никакого удовольствия.

Однако тех, кого интересует, как быстро почистить гранат, можно порадовать: способ существует, и он очень прост.

Нужно срезать верхнюю часть граната (с хвостиком) так, чтобы внутри были зерна.  Если ты повредишь при этом некоторые из них — не расстраивайся, другие останутся абсолютно целыми.

В центре граната ты увидишь жесткое белое образования, не содержит семян.  Такие же, только более тонкие образования отходят от кожуры граната к центру, вдаваясь в него словно стрелами.  По этим стрелам на кожуре граната необходимо оставить длинные, почти до самого низа, вертикальные разрезы глубиной 1-2 сантиметра.

После этого гранат нужно перевернуть.  Наверняка ты заметишь, насколько менее плотным стал плод: образованные с помощью ножа лепестки движутся относительно друг друга.  Возьми ложку и начни легко постукивать по той части граната, которая противоположна срезанной плодоножке — в подставленную тобой тарелку сами собой посыплются его зернышки.

Если что-то и останется внутри опустевшей корки — так это зерна, наиболее плотно засели в белой мякоти.  Остальные, которые крепились к гранату изнутри с помощью тоненькой ножки, оборвутся и выпадут в разрез, увлекая за собой соседние зерна.