Зеленый чай, походит из Китая и Индии, известный своей пользой для здоровья на протяжении веков во всем мире.
Чай является наиболее распространенным напитком в мире после воды. Однако, 78 процентов чая, потребляемого во всем мире, является черным, и только около 20 процентов — зеленым.
Все виды чая, кроме травяного чая, заваривают из сухих листьев куста Camellia sinensis. Степень окисления листья определяет тип чая.
Зеленый чай изготавливается из неокисленных листьев и является одним из наименее обработанных видов чая. Поэтому он содержит массу антиоксидантов и полезных полифенолов.
Польза для здоровья зеленого чая
Ниже приведены преимущества для здоровья, которые мы можем получить из зеленого чая. Зеленый чай использовался в традиционной китайской и индийской медицине для борьбы с кровотечением и заживлением ран, содействие пищеварению, улучшение работы сердца и психического здоровья, регулирования температуры тела.
Недавние исследования показали, что зеленый чай может потенциально иметь положительное влияние на все, от потери веса к заболеваниям печени, диабета 2 типа и болезни Альцгеймера.
Зеленый чай и профилактика рака
По данным Национального института рака, полифенолы в чае уменьшают рост опухоли и могут защитить от повреждений, вызванных ультрафиолетовым излучением.
В странах, где потребление зеленого чая является высоким, уровень заболеваемости раком более низкой, но пока невозможно точно утверждать — это зеленый чай, который предотвращает рак в этих конкретных популяциях или другие факторы образа жизни.
Некоторые исследования также показали положительное влияние зеленого чая на следующие типы рака:
-
груди
-
мочевого пузыря
-
яичников
-
кишечника
-
пищевода
-
легких
-
простаты
-
кожи
-
желудка
Ученые считают, что именно высокий уровень полифенолов в чае помогает убить раковые клетки и остановить их рост. Однако точные механизмы, с помощью которых чай взаимодействует с раковыми клетками, неизвестны. Но другие исследования не обнаружили, что чай может уменьшить риск развития рака. Количество чая, необходимого для профилактики рака, также широко варьируется в исследованиях — от 2-10 чашек в сутки.
Польза зеленого чая для сердца
Потребление зеленого чая связано со снижением смертности вследствие всех типов сердечно-сосудистых заболеваний.
В исследовании приняли участие более 40 000 японцев в возрасте от 40 до 79 лет в течение 11 лет, начиная с 1994 года.
Участники, которые выпивали не менее 5 чашек зеленого чая в день, имели значительно меньший риск нарушения работы сердца, чем те, кто выпивал менее одной чашки чая в день.
Зеленый чай содержит катехины, полифенольные соединения, которые обладают защитным действием для сердечно-сосудистой системы.
Зеленый чай и снижение холестерина
Установлено, что потребление зеленого чая, как в виде напитка, так и в форме капсул приводит к значительному сокращению "плохого" холестерина.
Зеленый чай и риск инсульта
Питье зеленого чая или кофе на регулярной основе связано со снижением риска инсульта. Конечно, не нужно забывать о правильном образе жизни.
Зеленый чай и потеря веса
Зеленый чай может способствовать небольшой потере веса у взрослых.
Зеленый чай и воспалительные заболевания кожи
Зеленый чай помогает в лечении кожных заболеваний, таких как псориаз и перхоть. У людей с этими болезнями зафиксировано слишком быстрое производство клеток кожи. У тех, кто пил зеленый чай, замедлялся рост клеток кожи.
Память и влияние зеленого чая
Исследования свидетельствуют о том, что зеленый чай может повысить когнитивные функции нашего мозга, в частности рабочую память. Зеленый чай может быть перспективным в лечении когнитивных нарушений, связанных с нейропсихическими расстройствами, такими как деменция.
Другие исследования показали, что зеленый чай может быть полезен для предотвращения развития кариеса, стресса, хронической усталости, лечения кожных заболеваний и улучшения течения артрита за счет уменьшения воспаления.
Необходимы дальнейшие исследования, чтобы закрепить эти теории.
