Современные женщины проводят на кухне очень много времени, пытаясь навести там чистоту или приготовить что-то невероятно вкусное для своих близких. Часто из-за этого на общение с детьми или супругом у прекрасных мам и жен уже просто не остается сил. Поэтому мы приготови несколько полезных идей для хозяек, чтобы их жизнь стала чуточку легче.
1. Прозрачный мясной бульон получиться очень хорошо, если при варке опустить в него чистую (промытую) яичную скорлупу и варить до готовности. А уже готовый бульон необходимо обязательно процедить.
2. Если получилось так, что вы не успели вовремя снять с бульона пену и она уже опустилась на дно, тогда можно спасти ситуацию с помощью стакана воды. Чтобы пена поднялась на поверхность и ее можно было аккуратно снять, надо влить в бульон воду.
3. Чтобы куриный бульон остался ароматным и наваристым, в него не следует добавлять никаких приправ, кроме луковицы и моркови.
4. Бульйон не будет горьким, если вы вовремя вытащите из него лавровый лист.
5. Повысить питательность бульона можно с помощью отвара луковой шелухи, которая добавит витаминов и даже улучшит внешний вид блюда.
6. Легенда гласит, что, если через 30 минут от начала варки, старую курицу погрузить в холодную воду на 5 минут, то она свариться быстрее
7. Чобы вернуть вкус старому картофелю, надо при варке добавить в воду 1 ч.л. уксуса, 3 зубчика чеснока и лавровый лист.
8. Для улучшения вкуса любого супа, достаточно добавить в него несколько свежих лисичек, чем мельче нарезаны грибы, тем вкуснее они получаются в блюдах.
9. Чтобы натертый сырой картофель не потемнел, его нужно размешать с небольшим количеством молока.
10. Аромат и вкус картофельного пюре будет прекрасным, если взбивать картофельную массу вручную, а не миксером.
11. Достаточно варить фасоль в открытой кастрюле без крышки, чтобы она не потемнела при варке.
12. Чтобы сливочное масло не потемнело при жарки, сковороду предварительно нужно чуть-чуть смазать растительным маслом.
13. Котлеты получатся сочными и вкусными, если в мясной фарш добавить поровну мелко нарубленного и слегка обжареного репчатого лука и чуточку сырого картофеля.
14. Для получения золотистой корочки, достаточно начинать их жарить на очень сильном огне и через минуту переставить на средний. После того как котлеты вы перевернете котлеты, снова нужно полминуты жарить их на сильном, а затем на среднем огне.
15. Отбивные получяться мягкими и сочными, если за 1,5 часа до начала жарки смазать их маринадом из уксуса и растительного масла.
