Группа ученых из Медицинской школы Лернера при Университете Вермонта (США) провела исследование. Если вы будете знать как правильно употреблять в пищу некоторые сорта перца, то риск сердечного приступа и сердечных заболеваний в целом уменьшается на 14%.
Ученные не впервые говорят об этом. Например в 2015 году Центр медицинских наук Пекинского университета опубликовал в Британском медицинском журнале результаты исследования. Оказалось, что употребление перца на прямую связанно с продолжительностью жизни.
Принято полагать, что острая пища полезна при лечении разных заболеваний. Теперь эта мысль подтверждается результатами работы ранее упомянутых американских экспертов. В их исследовании приняли участие 16 000 человек. Работа велась в течение 23 лет.
Но единственное, что ученым все же не удалось выяснить, так это то, почему перец благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы.
Эксперты полагают, что дело в капсаицине – веществе, которое содержится в остром перце. Оно обладает антимикробными свойствами и улучшает микрофлору кишечника. Это, в свою очередь, предотвращает ожирение, выводит токсины из организма и улучшает кровообращение в сосудах.
Только помните, что перец полезен только в умереном количестве, и его нельзя кушать много тем, у кого проблемы с желудком.
