Исследователи из Университета Южной Калифорнии решили выяснить, почему продающеися в магазинах продукты питания в красивых упаковках воспринимается покупателями полезными для здоровья. В разработку подобных упаковок вкладываются огромные деньги.
Ежегодно среднестатистический потребитель сталкивается более чем 7000 рекламами продуктов питания и ресторанов, но большая их часть касается сетей фастфуд. При этом производители делают все для того, чтобы упаковка продуктов питания выглядела максимально привлекательной. С одной стороны, данная эстетика тесно связана с удовольствием. Просмотр любых произведений искусств активирует центры поощрения в мозге, а наблюдение за красотой приносит удовольствие.
Но удовольствие от еды вовсе не монтируется в сознании с ее пользой. Многие из нас считают, что полезная еда не может быть вкусной по определению и наоборот. Однако красивая упаковка заставляет людей верить в то, что в ней находятся полезные продукты, и показали эксперименты. Их участники оценивали тосты с авокадо. Все читали идентичную информацию об ингредиентах и стоимость, но люди были случайным образом разделены видеть или симпатичный тост с авокадо, или изготовлен безобразно. Несмотря на идентичную информацию о еде, респонденты оценили красивые тосты с авокадо как в целом более здоровые, натуральные, питательные и даже с меньшим количеством калорий. Суждения о других аспектах, такие как свежесть или размер, не изменились.
В другом исследовании, даже когда у людей были финансовые стимулы, чтобы правильно определять количество калорий в пище, они с большей вероятностью объявляли красивые на вид продукты низкокалорийным вариантом. Причем даже если за этот выбор теряли деньги.Исследователи из Университета Южной Калифорнии решили выяснить, почему продаются в магазинах продукты питания в красивых упаковках воспринимается покупателями полезными для здоровья. В разработку подобных упаковок вкладываются огромные деньги.
