Наверняка каждому из нас приходилось второй раз кипятить уже прокипяченную воду.
Но оказывается, что второй раз кипятить или даже подогревать вскипевшую один раз воду не только вредно, но и очень опасно для нашего организма.
Из-за чего это вредно? Водопроводная вода имеет в своем составе массу примесей — от солей до минералов. Когда они поддаются термической обработке их химический состав меняется. И эти изменённые элементы попадают в человеческий организм вместе с повторно подогретой или дважды прокипячённой жидкостью.
Чем чаще вы поддаете кипячению одну и ту же воду, тем опаснее для здоровья она становится. В такой жидкосте появляются самые вредные вещества, к примеру: фториды, нитраты и даже мышьяк!
Прокипятив воду единожды, вы получаете гарантию, что уничтожили в ней всех микробов. Но проделав эту процедуру с одной и той же жидкстью дважды (или больше), вы лишь помогаете разрушению полезных свойств, содержащихся в воде, и способствуете превращению их в опасные летучие соединения.
Негативное влияние вредных веществ из повторно прокипячённой воды:
1. Мышьяк
По статистике Всемирной организации здравоохранения, самый большую опасность для здоровья представляет именно это вещество. Мышьяк добавляют в водопроводную воду, чтобы убить в ней пагубные микроорганизмы.
Естественно, чтобы убить человека этим ядом из повторно прокипячённой воды, понадобятся годы, но дело в том, что всё это имеет накопительный эффект. А последствия могут быть самые страшные: периферическая нейропатия, поражения кожного покрова, расстройства в работе желудочно-кишечного тракта, сахарный диабет, заболевания сердца и сосудов, нарушения работы почек, и даже онкологические недуги.
2. Фтор
При кипячении часть соединений фтора, находящихся в воде, превращаются в фториды. Согласно данным исследований, проводимых гарвардскими учеными на протяжении нескольких десятков лет, фториды оказывают негативный неврологический эффект и даже могут стать причиной отставания в умственном развитии детей. Также он увеличивает риск появления бесплодия у женщин.
3. Нитраты
Наша жизнь и так пропитана нитратами — они используются повсеместно в пищевой индустрии в качестве консервантов. Но гораздо более опасными они становятся, когда подвергаются воздействию больших температур. При кипячении нитраты преобразуются в нитрозамины, а эти вещества уже имеют непосредственное отношение к канцерогенам.
Недооценивать последствия не приходится: рак кишечника, пищевода, поджелудочной железы, моче-половой системы и лейкемия. Поэтому прежде чем повторно прокипятить воду, хорошенько подумайте!
