Йод — химическое соединение, необходимое для правильной работы человеческого организма. Недостаток йода становится причиной различных заболеваний, угрожает здоровью и нормальной жизнедеятельности человека.
Из всего необходимого организму многообразие микроэлементов йод занимает одно из самых значимых мест. Биогенная роль йода сложная и связана с его участием во многих биохимических процессах, в построении гормонов, в ферментативных реакциях.
Несмотря на малое количество элемента в организме человека, жизнь без йода невозможна. Основная часть его сосредоточена в щитовидной железе и в плазме крови в виде соединений с белками. Именно щитовидная железа отвечает за синтез ряда важных гормонов.
Роль йода в организме тесно связана с его непосредственным участием в синтезе тироксина и трийодтиронина. Щитовидная железа адсорбирует йод из крови. В ее клетках происходят процессы йодирования белковых гормоноподобных молекул (йодтиреоглобулином) и образуются гормоны. Эти вещества участвуют в регуляции обмена веществ, особенно белкового, в работе сердечно-сосудистой и нервной системы организма.
Без йода не происходит синтез гормона щитовидной железы — тироксина, который контролирует и усиливает интенсивность обмена веществ: водно-солевого, обмена белков, жиров и углеводов, теплообмена в организме, деления и роста клеток, работу печени и сердечно-сосудистой системы, создание фагоцитов — патрульных клеток в крови, которые должны уничтожать чужеродные тела. Кроме этого именно от этого гормона зависит состояние нервной системы, эмоциональное состояние человека и его психологическое здоровье.
Если с пищей в организм поступает недостаточно йода, то щитовидная железа вырабатывает мало тироксина. Такое состояние называется йододефицитом.
Чаще всего недостаток йода влияет на работу нервной системы: человек становится забывчивым, у него ухудшается внимание и реакция, появляется раздражительность, сонливость, депрессия, ослабевает иммунная система. Возникают проблемы с сердцем и сосудами: аритмия, повышается давление, снижается уровень гемоглобина в крови.
Медики информируют — всего 2-4 мкг на 1 кг веса тела (в среднем). Для взрослого мужчины это составит 150- 200 мкг в сутки. Молодым людям в период полового созревания, беременным женщинам и кормящим грудью, надо более 200 мкг.
Совсем недавно считалось, что дефицит йода в Украине испытывают главным образом жители западных областей. Сегодня же ситуация в связи с аварией на Чернобыльской АЭС ухудшилась — частые патологии щитовидной железы регистрируются по всей стране. В советское время профилактика болезней, связанных с дефицитом йода, велась посредством использования йодированной соли — простого, дешевого и доступного продукта, содержащего этот микроэлемент, который влияет не только на здоровье, но и на интеллект нации.
