Бывает же такое: намечаются посиделки или праздник на носу, а к нему нужно сочинить какую-нибудь горячую закуску. Или по-другому: грандиозное застолье не предвидится, а родных угостить хочется. И в том, и в другом случае вас спасут два волшебных слова — «картошка» и «бутерброды».
Приготовьте гренки с припеком из тертого картофеля! В народе — «Ленивчики». Красноречивое название, правда? Быстрая и экономная горячая закуска, и в пир, и в мир сгодится. Со стаканом молока на завтрак или с различными соусами-намазками на мини-фуршете в кругу друзей.
Популярное: Оливье по-новому. Топ вариаций этого Салата в нашей подборке
Ингредиенты
Картофель 400 г
Лук 1 шт.
Батон 1 шт.
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу
Яйцо 2 шт.
Приготовление
Очищенный сырой картофель натрите на терке с мелкими отверстиями. Сок отожмите в отдельную посуду, но не выливайте, а оставьте, чтобы осел крахмал.
В отжатый картофель добавьте яйца, соль, нарезанный как можно мельче лук. Добавьте крахмал, полученный после отстаивания картофельного сока, перемешайте массу.
Батон нарежьте ломтиками толщиной в 1 сантиметр. На каждый ломтик намажьте по 1 ст. л. картофельной массы.
Выложите на разогретую сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла. Жарьте до зарумянивания с обеих сторон.
Добавьте к картофельной массе ветчину, нарезанную кубиками, зелень, специи на ваш выбор. Фантазируйте с добавками — всякий раз вкус будет другим. Предложите друзьям рецепт этой аппетитной закуски, они будут довольны!
