Очень полезно! Блинчики карри со шпинатом и сливочным сыром

Ингредиенты:

4 ст. л. муки;
1 ст. л. растительного масла;
1\2 ч. л. соли;
1\2 ч. л. черного перца;
1\2 ч. л. карри;
1\2 ч. л. пажитника;
3 ст. л. молока;
3 ст. л. воды;
70 г сливочного масла;
1 зубок чеснока;
1\2 репчатого лука;
3 пучка шпината;
1\2 ч. л. порошка карри;
150 г сыра сливочного;
1\2 ст. кулинарных сливок;
2 ст. л. оливкового масла.
Приготовление:

Из муки, растительного масла, соли, специй, молока и воды с помощью венчика замешиваем блинное тесто и даем ему настояться.
На сливочном масле обжариваем шпинат, лук, чеснок, сыр, в конце добавляем специи и сливки.
На блинной сковородке жарим блины.
В готовые блины заворачиваем шпинатную начинку.
Готовые блины режем пополам по диагонали.