Кукуруза была основным продуктом питания многих древних американских народов. Ядра кукурузы были найдены в гробницах инков Перу, а некоторые пещеры в Аризоне были извлечены из кукурузы, возраст которой превышает 4000 лет.
Кукурузный сок является источником витамина (A, C, Complex B), фолиевой кислоты, углеводов, магния, фосфора и жирных кислот.
Кроме того, кукуруза богата лютеином, который является веществом, способным к защите и дегенерации сердца и мышц.
Кукуруза хороша для улучшения центральной нервной системы. Кроме того, она снижает уровень плохого холестерина, борется с преждевременным старением, улучшает качество костей и зубов.
Кукурузный сок
Чичема — это напиток, который изначально был из La Chorrera, города Панамы, который считается чрезвычайно освежающим.
ИНГРЕДИЕНТЫ (4 ПОРЦИИ)
-1/2 чашки желтой кукурузы.
-420 мл выпаренного обезжиренного молока.
-5 кубиков сахара.
-4 чашки воды.
-1 чайная ложка экстракта ванили.
-1 коричная палочка.
-3/4 чайной ложки мускатного ореха.
ПОДГОТОВКА
-Положите кукурузу в миску с 1 стаканом воды. Накройте крышкой и оставьте в холодильнике на ночь.
— На следующий день смешайте кукурузу и воду, в которую она пропитается, оставшиеся 3 чашки воды и кусочек корицы и поставьте кастрюлю на огонь и дайте ей закипеть.
-Убавьте огонь, накройте кастрюлю, не закрывая ее полностью, и дайте ей кипеть в течение получаса или пока кукуруза не станет гладкой. Добавьте молоко и сахар. Кипятите в течение 5 минут. Снимите с огня и остудите до комнатной температуры. Поместите в холодильник минимум на 4 часа и максимум до 3 дней.
-Добавить экстракт ванили и мускатный орех и перемешать. По необходимости добавить сахар. Подавать в высоких стаканах с кубиками льда.
Популярное: Оказывается, мы все это время пользовались антиперспирантом неправильно
