Казалось бы, что про такой овощ, как лук мы знаем практически все. И то что он очень полезен, особенно при простуде и о том, что в нем много витаминов и полезных элементов.
Но есть и другие интересные факты об этом овоще. Одним из разновидностей лука — является красный лук. Он отличается от обычного не только цветом, но и вкусом. Красный лук более сладкий.
Также красный лук отличается своими полезными свойствами и обладает некими сенсационными и мегаполезными свойствами.
Исследователи из Гуэлфского университета (Канада) изучали влияние экстракта кверцетина, который был получен из красного лука на опухолевые клетки колоректального рака (рак кишечника). В результате ими был сделан вывод о том, что вещество из состава лука обладает свойством уменьшать скорость роста опухолевой ткани. Результаты исследования на эту тему опубликовал журнал Food Research International.
Выяснилось, что этот компонент нейтрализует свободные радикалы, которые способны вызывать повреждения ДНК, провоцируя развитие рака. Кроме того данное соединение обладает противовоспалительным действием.
Также ученые установили, что в красном луке присутствует не только кверцетин – в этом овоще содержится и очень большое количество антоцианов, усиливающих противораковые свойства этого борца с раковыми опухолями.
Источник: Medikforum
