Некоторые мифы о продуктах питания, о которых следует забыть

Существует некоторые мифы о еде, в которые мы свято верим. Однако, как оказалось, все это не правда. Мы выяснили почему.

1) Нельзя пить молоко, срок годности которого истек день или два назад.

Если вы не пожилой человек, не беременная женщина и не маленький ребенок, тогда вам не обязательно следовать этому правилу. Однако это касается только пастеризованного молока, остальное поле срока годности лучше не употреблять.

2) Лучше не пить воду, которая простояла на прикроватной тумбочке всю ночь.
Как раз наоборот. Отстоянная вода может отличается только по вкусу. Все остальное, это не правда. Такую воду можно пить.

3) Белый налет на плитке черного шоколада значит, что он испортился.
Белый налет означает лишь то, что шоколад хранился в месте, где повышенная влажность.

Ещё одна причина, по которой шоколад белеет, — перепады температур. В таких случаях какао-масло выделяется на поверхность плитки, из-за чего и образуется налёт.

4) Масло следует хранить в холодильнике, а не при комнатной температуре.
Сливочное масло в основном состоит из жира, а это означает, что он менее восприимчив к бактериям. 

В холодильнике сливочное масло должно обязательно храниться в масленке или в другом похожем воздухонепроницаемом контейнере. Воздействие воздуха ускоряет процесс окисления, и масло портится гораздо быстрее.
5) Нельзя употреблять куриные яйца в сыром виде.

Употреблять сырые яйца можно, если только полностью уверенны, что яйцо ничем не заражено. В остальных случаях стоит варит его в крутую.
От куриных яиц можно легко подхватить сальмонеллу. 

6) Нельзя опускать уже надкушенное печенье или чипсу в соус, который предназначен для других людей.

И это истинная правда! На надкушенный кусочек уже попали бактерии из вашего рта. Когда вы повторно окунаете его в соусницу, эти бактерии "набрасываются" на её содержимое. А ведь этот зараженный соус попадет в рот и другим гостям.