То, что овощи полезны, знают все. Но для многих это ещё и альтернатива мясным продуктам.
Вегетарианцы, отказавшиеся от мяса из этических соображений, считают, что поедать овощи — непредосудительно, ведь те не чувствуют боли.
Боюсь, у меня для них плохая новость: овощи не просто чувствуют, а СЛЫШАТ, как их едят.
Не верите? Читайте дальше!
Исследователи из Университета штата Миссури (УМ) своим недавним открытием перевернули все наши представления об овощах.
Они обнаружили, что растения способны различать разные звуки — в том числе и звук, который раздаётся, когда их кто-то пожирает, — и принимать соответствующие защитные меры.
Хайди Аппель, представительница кафедры сельского хозяйства при УМ, говорит, что растения по-разному реагируют на разные акустические волны.
«Мы обнаружили, что “сигналы пожирания” вызывают перемены в метаболизме клеток растений, и те начинают вырабатывать защитные вещества, отпугивающие гусениц», — поясняет она.
Это исследование она провела вместе с Рексом Кокрофтом, профессором факультета биологических наук.
Для начала они посадили голодных гусениц на капустоподобные растения.
Затем они записали «сигналы пожирания» (звуковые волны), издаваемые гусеницами, и проиграли их группе растений, в то время как другая группа содержалась в тишине.
Далее они посадили гусениц на растения обеих групп и обнаружили, что растения первой группы (которые прослушали сигналы в записи) успели выработать большее количество горчичных масел, отпугивающих гусениц.
То есть растения понимали, что ими хотят полакомиться, и принимали оборонительные меры!
Эти данные позволяют предположить, что растения реагируют на нападения так же, как и животные, хотя учёным пока неизвестно, каким образом растения способны улавливать звуковые волны.
Но не стоит думать, что единственный результат этого открытия — это возможность прищучить зазнаек-вегетарианцев.
Тот факт, что растения способны защищаться от вредителей, если их спровоцировать, теоретически может привести к значительному прогрессу в агрономии.
