8 октября в народном представлении связывается с Сергием Радонежским. Крестьяне по погоде этого дня судили об наступающей зиме: первый снег, по их наблюдениям, выпадал за 40 дней до зимы.
Сергий считался у народа хранителем кур. Почему — понять трудно, но все же очень многие источники считают этого святого хранителем кур на продажу. Скорее всего, это связано с тем, что эта домашняя птица имела для крестьянской семьи особое значение.
Куриным бульоном выхаживали больных, отварной курятиной кормили самых слабых — стариков и детей, которым по возрасту уже можно было давать мясо. Без курицы — самой доступной для крестьян мясной пищи — невозможны тяжелые полевые работы. Ни одно праздничное застолье не могло обойтись без куриного блюда на столе.
Кроме того, считалось, что через эту птицу с людьми общается сам Господь, собственно яйцо есть началом всех начал, праздник праздников и торжество торжеств Пасха невозможна без этого символа обновления и возрождения. На Сергия часто рубят капусту на зиму.
Говорили: «Капусту солят с первыми заморозками, раньше нельзя — закиснет». Заготавливали капусту всей семьей. Дети чистили морковь, старики ее резали. Кочаны очищали, секли, засыпали солью и перцем, толкли деревянной ступкой, перемешивали и утрамбовывали в бочонки. На капустном листе пекли хлебные лепешки, причем, когда сажали их в печь, непременно просили благополучия зимой. Готовили в этот день и капустные пирожки, причем чтобы на будущий год был щедрый урожай капусты, самый первый пирожок следовало еще теплым закопать на капустной грядке.
Приметы на 8 октября
• Если первый снег на Сергия, то зима установится на Михайлов день (21 ноября).
• Если хорошая погода, то стоять ей целых три недели.
• Если к этому дню лист с березы не опал, снег ляжет поздно.
• Ветер с севера — к холодной зиме, с юга — к теплой, с запада — к снежной.
• Зимний путь устанавливается в четыре седмицы от Сергия (через четыре недели с 8 октября).
• Первый осенний снег с бураном — зима еще не установится.
• Первый сухой снег обещает хорошее лето.
• Первый снег лег на сырую землю толстым пластом — на следующий год жди щедрого урожая.
Шотландский виски Томатин завоевал популярность благодаря стабильному качеству и уникальному букету. Этот молт ценят за…
Изменение цвета волос — это решение, к которому никогда не следует относиться легкомысленно. Даже если…
Когда приближается день рождения девушки, то любой мужчина всегда спешит удивить свою любимую ярким и…
Криптовалюта сегодня стала не просто удачной инвестиций, но также и защитным активом. Некоторые ее используют…
Домохозяйки поделились секретами, как им удается сохранять идеальную чистоту подоконников в квартире. Оказывается, что существует…
Знаете ли вы, насколько велика богатая история японской кухни? Благодаря этому у этой гастрокультуры есть…