По словам ученых, в холодное время года нужно налегать на продукты, которые прошли через процесс брожения.
Популярное: Почему лучше не спать ногами к двери, согласно мифам, поверью и науке
Многими квашеная капуста недооценивается, поэтому ее не кушают в таком же количестве, как свежие овощи, а зря. Квашеная капуста и другие соленья обладают широким перечнем полезных свойств, но самое главное — это их способность укреплять иммунитет.
Квашеная капуста — одно из главных блюд осени
Британские ученые настоятельно рекомендуют осенью, когда начинается сезон простуд и вирусных заболеваний, налегать на квашеную капусту. Все дело в том, что в процессе брожения капуста насыщает полезными бактериями, которые вместе с ней попадают в кишечник. А, как известно, подавляющее большинство иммунных клеток находится в пищеварительном тракте. Таким образом, полезные бактерии из квашеной капусты будут поддерживать клетки иммунитета и заодно усиливать защитную функцию организма.
Ученых из Великобритании поддерживают и испанские медики, которые специально проводили исследование с квашеной капустой и пришли к выводу, что как только кишечник остается без дополнительных полезных бактерий уровень иммунных клеток резко снижается и наоборот — когда в главный орган ЖКТ попадает продукт, обогащенный необходимыми бактериями, наблюдается рост маркеров иммунной системы.
Получается, что при помощи квашеной капусты можно быстро и надежно укрепить иммунитет, защитив себя от сезонных заболеваний.
Какими еще полезными свойствами обладает квашеная капуста:
— устраняет похмельный синдром;
— снижает уровень холестерина в крови;
— очищает сосуды и стабилизирует артериальное давление;
— тонизирует и придает сил;
— активизирует работу мозговых центров;
— подтягивает кожу, если использовать ее наружно в качестве маски;
— уничтожает злокачественные клетки и препятствует развитию онкологических заболеваний, так как обладает антиканцерогенным свойством;
— улучшает обмен веществ и помогает эффективно сбрасывать лишние килограммы;
— укрепляет сердечную мышцу.
Как видите, квашеная капуста является супер-полезным продуктом, поэтому стоит включить ее в рацион питания и приносить максимум пользы своему здоровью каждый день.
