Categories: Здоровье

Лучшие друзья майского отдыха — это шашлыки!: Что нужно знать, чтобы уберечь здоровье

Наступил май, все отмечают праздник весны и труда, не за горами и День Победы. Для многих начало мая вызывает четкую ассоциацию, а именно — отдых на природе в компании друзей с приготовлением шашлыков.


Что же, идея довольно неплохая, да и жареным мяском можно себя побаловать, тем более на свежем воздухе. Какая идиллия: запах щедро приправленного мяса, теплая погода, улыбки друзей… Еще пару часов — и… дизентерия!


Да, увы и ах, но кишечные расстройства часто бывают неизменными спутниками подобных мероприятий. Гастроэнтерологи, инфекционисты и другие врачи отмечают, что весенний пик инфекционных заболеваний приходится именно на майские праздники.
Жаркая погода и ваше пренебрежение термическим правилам обработки мяса – идеальные условия для бурной деятельности сальмонелл, шигелл (возбудители дизентерии) и многих других патогенных бактерий. Таким образом, отдых выливается в огромную неприятность, а лесные пейзажи с манящим запахом мяса сменяются палатой инфекционного отделения с весьма неприятными предстоящими процедурами.




Правильно готовим мясо! Не подвергайте мясо прямому контакту с огнем. Этим вы оградите свой организм от образования гетероциклических соединений, которые провоцируют развитие онкологических заболеваний. Тщательно обрабатывайте мясо, убедитесь, что в нем не осталось крови. Именно из-за неправильной термической обработки многие и становятся жертвами патогенных микроорганизмов.

Лучше всего, если вы замените жарку мяса тушением с овощами. В таком случае стоит учитывать, что говядина готовится 2-3 часа, а свинина на 1 час дольше.

Меньше всего вам придется "возиться" с курицей, которой достаточно и полутора часов до полной готовности. Для того чтобы мясо быстрее готовилось, врачи-диетологи советуют нарезать мясо небольшими кусочками. Это обеспечит более качественное приготовление мяса, говорит врач.

Не скупитесь на специи, Знаете, как индусам удается избегать кишечных расстройств? А ведь в тех широтах "бродят" такие бактерии, что куда уж там несчастной сальмонелле тягаться с тропическими возбудителями! Все дело в специях! Недаром кухни южных народов насыщены специями, особенно перцем – природным уничтожителем патогенных организмов. Поэтому смело берем с собой красный и черный перец, шафран, и другие приправы на ваш вкус. Они помогут справиться с бактериями и улучшат ваше пищеварение.



Валерия Демчишин

Recent Posts

Шотландский виски Томатин — попробуй вкус рая!

Шотландский виски Томатин завоевал популярность благодаря стабильному качеству и уникальному букету. Этот молт ценят за…

8 месяцев ago

Самое качественное окрашивание — доверьтесь рукам специалистов! Эксперименты на любой вкус — вау результат!

Изменение цвета волос — это решение, к которому никогда не следует относиться легкомысленно. Даже если…

9 месяцев ago

Подарок на день рождения: что подарить девушке, чтоб удивить?

Когда приближается день рождения девушки, то любой мужчина всегда спешит удивить свою любимую ярким и…

1 год ago

Все о технологии блокчейн: что это, как работает, какие типы существуют

Криптовалюта сегодня стала не просто удачной инвестиций, но также и защитным активом. Некоторые ее используют…

2 года ago

Подоконники будут блестеть! Раз и навсегда: гениальный лайфхак – Вы не поверите! Детали!

Домохозяйки поделились секретами, как им удается сохранять идеальную чистоту подоконников в квартире. Оказывается, что существует…

2 года ago

Особые факты о суши – чего вы не знали об этом культовом блюде?

Знаете ли вы, насколько велика богатая история японской кухни? Благодаря этому у этой гастрокультуры есть…

2 года ago