Субпродукты очень часто по неясной причине игнорируются многими людьми. Одними из полезнейших являются куриные желудки. Если соблюдать правильную технологию в процессе приготовления, то в результате ты получишь нежное и сочное блюдо, которое займет центральное место столе и отличнейшим образом повлияет на твой организм.
О полезных свойствах куриных желудков и способе их приготовления тебе сегодня расскажет редакция «Так Просто!». Их употребление очень благоприятно влияет на организм человека. Калорийность куриных желудков мала — в пределах 130–170 Ккал на 100 г, поэтому они относятся к категории диетических продуктов.
Вкусные куриные желудки
Химический состав куриных желудков разнообразен: макро- и микроэлементы в виде калия, фосфора и натрия, кальция и цинка, железа и меди. В составе продукта были выделены витамины: ниацин с пантотеновой, фолиевой и аскорбиновой кислотами, рибофлавин.
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА
Стимулируют процессы выделения сока в желудке, обеспечивают здоровую микрофлору в кишечнике.
Нормализуют работу почек с мозгом, сердца с нервной системой.
Содержат достаточное количества железа, обеспечивающего предотвращение развития анемии
Нормализуют метаболизм.
Обеспечивают продления молодости за счет селена в рекордном количестве, отвечающего за предотвращение злокачественных образований с общим повышением иммунитета.
Насыщают организм цинком, который необходим в процессе формирования скелета.
Общее улучшение состояния кожи, ногтей и волос за счет витаминов в большом количестве.
Перечень показывает, что польза куриных желудков велика для организма. После того, как ребенку исполнится больше года, начинай вводить данный субпродукт в его рацион не чаще раза за неделю, предварительно измельчая.
КАК ОЧИЩАТЬ И ГОТОВИТЬ КУРИНЫЕ ЖЕЛУДКИ
Замороженный вариант куриных желудков лучше размораживать в холодильнике. На это потребуется 12 часов.
Пленка куриных желудков считается полезной при отдельном употреблении в виде порошка. Удаляй ее с продукта перед приготовлением, очищая желудки.
Важно: если птица молодая, то варить нужно около 40 минут, а если старая — не менее 2-х часов
Отличительная особенность желудков – впитывание ароматов и вкусов специй, поэтому в процессе приготовления используй различные травы с кореньями.
На основе куриных желудков легко приготовить большое количество блюд. Их можно варить, жарить, запекать или использовать как ингредиент для салата. У настоящей хозяйки не возникнет вопрос, что приготовить из куриных желудков, потому что это по истине универсальный продукт.
Следи за правильностью и сроками хранения. Если условия нарушены, то испорченный продукт может оказать вред организму. Спустя 2 дня куриные желудки становятся источником токсичных веществ. Охлажденный субпродукт считается полезнее замороженного варианта. Свежие субпродукты должны быть чистыми и блестящими.
Куриные желудки повлияют на твой организм самым чудесным образом! Но не злоупотреблй ими, чтобы не получить обратный эффект. Расскажи нам в комментариях, любишь ли ты субпродукты? И не забудь поделиться информацией о полезных свойствах куриных желудков с друзьями!
