Диабет 2 типа — это заболевание, при котором уровень сахара в крови постоянно растет. Сахар поступает в организм вместе с пищей, он необходим нам для получения энергии и питательных веществ. Однако, слишком высокий уровень сахара может повредить сосуды, обеспечивающие снабжение крови к жизненно важным органам, пишет Express.
Уровень сахара в крови регулирует гормон под названием инсулин, выделяемый поджелудочной железой. Однако, при диабете 2 типа она не способна обеспечить выработку достаточного количества инсулина, или инсулин недостаточно усваивается клетками.
Впрочем, существуют способы компенсировать недостаток инсулина в организме. Исследования показывают, что некоторые продукты могут помочь снизить уровень сахара в крови. Одним из таких продуктов является черника.
Исследование 2013 показало, что экстракт черники снижает уровень сахара в крови у взрослых с диабетом 2 типа эффективнее, чем плацебо. Количество экстракта была эквивалентна 50 г свежих ягод.
Еще одно восьминедельная исследование показало, что рацион, обогащенный свежей черникой, увеличивает секрецию инсулина у взрослых с метаболическим синдромом. Это группа заболеваний, увеличивает риск диабета 2 типа, инсульта и сердечных болезней.
Эксперты считают, что ягоды предотвращают расщеплению и всасыванию углеводов в кишечнике, подобно действию некоторых лекарств, снижающих уровень сахара. Именно углеводы вызывают скачки уровня сахара в крови, поскольку они относительно быстро расщепляются до глюкозы.
Исследования на животных показали, что антоцианы, содержащиеся в чернике, также могут стимулировать секрецию инсулина.
